Αυτό το λαμπρό κόλπο 2 λεπτών θα ωριμάσει τα αβοκάντο επί τόπου
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
(iStock)
Τα αβοκάντο είναι μια υγιεινή επιλογή τροφής και μια καλή πηγή λιπαρών για την υγεία της καρδιάς. Το ευέλικτο αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες , σάλσα, πουρέ, τοστ και, φυσικά, γκουακαμόλη. Είναι επίσης μια τέλεια κρεμώδης προσθήκη σε σαλάτες, tacos, σούσι, μπολ, σάλτσες, ντιπ και σάλτσες. Βασικά, τα αβοκάντο κάνουν τα πάντα καλύτερα, αν μας ρωτήσετε. Η προσπάθεια εύρεσης ώριμων αβοκάντο, από την άλλη πλευρά, μπορεί να είναι ένας πραγματικός αγώνας μερικές φορές και μάλιστα να ξεπεράσει μια συνταγή που πρόκειται να δημιουργήσετε στο σπίτι εάν δεν τις έχετε. Μην ανησυχείτε όμως - και σίγουρα μην τα παρατάτε συνταγή αβοκάντο - γιατί έχουμε τα απόλυτα κόλπα για πώς να ωριμάσετε γρήγορα τα αβοκάντο .
Σχετιζομαι με: Πώς να πει εάν τα αυγά είναι φρέσκα
Όταν επιλέγετε αβοκάντο, θέλετε να μάθετε τι κάνετε, επειδή είναι λίγο ακριβό. Πρέπει πρώτα να μάθετε πότε πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τα αβοκάντο σε μια συνταγή, επειδή η επιλογή του επιπέδου ωριμότητας εξαρτάται από αυτό. Τα αβοκάντο που εκτίθενται στο μανάβικο ή στην πράσινη αγορά θα έχουν διάφορους βαθμούς ωρίμανσης καθώς οι άνθρωποι τα αγοράζουν και η προμήθεια επανατοποθετείται. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο εκείνη την ημέρα θέλετε ένα ώριμο, αλλά εάν μαζεύετε συστατικά για μια συνταγή που θα κάνετε τις επόμενες ημέρες, δεν θέλετε να είναι τόσο ώριμα. Σε κανέναν δεν αρέσει ένα αβοκάντο με καφέ καφέ. Ανεξάρτητα από το επίπεδο ωριμότητας που επιλέγετε, αφήστε τα πάντα σε μετρητή σε θερμοκρασία δωματίου όταν τα φτάσετε στο σπίτι. Η αποθήκευση άγουρων αβοκάντο στο ψυγείο θα τους αποτρέψει να ωριμάσουν (εάν καθόλου) λόγω του κρύου.
Πώς να πει εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο
Για να διαπιστώσετε εάν ένα αβοκάντο είναι ώριμο, ελέγξτε το χρώμα του δέρματος. Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα του εξωτερικού δέρματος με βότσαλο του αβοκάντο, τόσο πιο έντονο είναι και το φρούτο. Δώστε ένα απαλό πάτημα στο εξωτερικό του δέρματος - εάν ασκεί ήπια πίεση, θα είναι έτοιμο για χρήση στη συνταγή σας. Ένα αβοκάντο που αισθάνεται υγρό όταν του δίνει μια ελαφριά συμπίεση δεν είναι καλό και ένα σκληρό αβοκάντο δεν είναι ώριμο ακόμη, αλλά θα είναι σε λίγες μέρες.
Τι γίνεται αν απλώς δεν μπορείτε να περιμένετε να συμβεί η διαδικασία ωρίμανσης; Υπάρχει ένας τρόπος να το μετακινήσετε έτσι ώστε να μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε αυτή τη συνταγή για ντομάτα και αβοκάντο σάλσα, αλλά πρώτα, κόψτε το αβοκάντο και αφαιρέστε το λάκκο.
Πώς να κόψετε ένα αβοκάντο
Ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε ένα αβοκάντο είναι να το τοποθετήσετε στο πλάι του με το μαχαίρι σας παράλληλα με το ταμπλό και, στη συνέχεια, περιστρέψτε το κομμάτι του αβοκάντο γύρω από τον καρπό μέχρι να μπορεί να διαχωριστεί σε δύο κομμάτια. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το λάκκο.
Πώς να ωριμάσετε γρήγορα ένα αβοκάντο
Τυλίξτε κάθε μισό σε πλαστικό περιτύλιγμα και φούρνο μικροκυμάτων ψηλά για δύο λεπτά. Αφαιρέστε με λαβίδες ή πετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια τρέξτε κρύο νερό πάνω από τα πλαστικά τυλιγμένα κομμάτια αβοκάντο μέχρι να κρυώσουν στην αφή. Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα, βγάλτε τα αβοκάντο και ξεκινήστε αυτήν τη συνταγή!
Πώς να ωριμάσετε ένα πραγματικά άγουρο αβοκάντο
Εάν το αβοκάντο που θέλετε να χρησιμοποιήσετε είναι σκληρό σαν ροκ, ωρίμανση θα χρειαστεί λίγη βοήθεια από το φούρνο. Τυλίξτε το αβοκάντο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε σε ένα ταψί στους 400 βαθμούς για 10 λεπτά. Εάν δεν μαλακώσει μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφήστε το να παραμείνει στο φούρνο λίγο περισσότερο και ελέγχετε κάθε πέντε λεπτά.
Πώς να ωριμάσετε φυσικά τα αβοκάντο
Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αμέσως τα αβοκάντο, επιλέξτε φρούτα που είναι σταθερά και αφήστε τα να ωριμάσουν αργά τις επόμενες ημέρες. Τοποθετήστε τα αβοκάντο σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με ένα μήλο, στη συνέχεια σφραγίστε τη σακούλα και τρυπήστε μερικές τρύπες σε αυτήν για να αφήσετε τον αέρα να διαφύγει. Αφήστε την τσάντα σε μετρητή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα αβοκάντο και τα μήλα απελευθερώνουν αιθυλένιο και αυτό βοηθά στην ωρίμανση στην κλειστή σακούλα.
Τώρα που ξέρετε πώς να ωριμάσετε γρήγορα τα αβοκάντο, προσθέστε τα στη λίστα αγορών σας και ετοιμαστείτε για πολλά νόστιμα γεύματα στο μέλλον σας.
Στη συνέχεια, δοκιμάστε το καλύτερες συνταγές με βάση το αβοκάντο!
Αναφορά από την Alice Knisley Matthias
Η Alice Knisley Matthias είναι μαμά δύο αγοριών που τους αρέσει να ανταλλάσσουν περίεργα αλλά αληθινά γεγονότα. Γράφει για φαγητό, οικογένεια, εκπαίδευση και κήπο. Λατρεύει να μαγειρεύει, να καλλιεργεί φρέσκα βότανα και πιστεύει σε έναν βιολογικό τρόπο ζωής για την οικογένειά της στην κουζίνα και στον κήπο. Η δουλειά της έχει εμφανιστεί στο Eating Well, Woman's Day, Redbook, Highlights for Children, Boys ’Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n’ Scribble και ένα America’s Test Kitchen Cook’s Country Cookbook. Είναι η συγγραφέας τουherbinkitchen.comκαι ένας τακτικός blogger για το KIDS DISCOVER.
Περισσότερα από την Alice:
