Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε το τέλειο ζαμπόν;



ham-getty-images-ftr

(Getty Images)

Καθώς ετοιμάζεστε για τις διακοπές, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχει νόστιμο μαγείρεμα στο μενού σας! Μερικές φορές είναι δύσκολο να διαλέξεις μαγείρεμα γαλοπούλας ή ζαμπόν διακοπών, αλλά αν πρόκειται για το τελευταίο, αναρωτιέστε: Απλά Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε το τέλειο ζαμπόν ;

Τα καταργήσαμε όλα για να διασφαλίσετε ότι το ζαμπόν σας σερβίρεται απολύτως νόστιμο για κάθε επερχόμενο δείπνο διακοπών που έχετε προγραμματίσει. Είτε θερμαίνετε ένα προμαγειρεμένο σπιράλ ζαμπόν, είτε μαγειρεύετε ένα ωμό και φρέσκο ​​ζαμπόν στο φούρνο, έχουμε όλες τις απαντήσεις που χρειάζεστε. Και αφού το ζαμπόν σας θα σερβίρεται και είναι έτοιμο, μην ξεχνάτε όλα τα εξαρτήματα !


Σχετιζομαι με: Αποκτήστε τη συνταγή για το αγαπημένο μας Maple-Bourbon Glazed Ham.

Λοιπόν, πώς μαγειρεύετε ένα ζαμπόν;

Σύμφωνα με την USDA , μισό ή ολόκληρο μαγειρεμένα ζαμπόν— κονσερβοποιημένα και συσκευασμένα σε κενό σε ελεγχόμενη εγκατάσταση FDA - μπορούν να καταναλωθούν με απλή ψύξη, απευθείας από τη συσκευασία. Εάν το επιθυμείτε ξαναθερμάνετε ένα μαγειρεμένο ζαμπόν, ψήστε στους 325 ° F έως ότου ένα θερμόμετρο τροφής που εισάγεται στο ζαμπόν διαβάζει ένα εσωτερική θερμοκρασία 140 ° F .


Για ωμό και φρέσκο ​​ζαμπόν, ψήνουμε στους 325 ° F έως ότου ένα θερμόμετρο τροφής που εισάγεται στο κρέας διαβάζει 145 ° Φ .



Σχετιζομαι με: Έχετε αρκετό ζαμπόν για να ταΐσετε τους καλεσμένους σας; Μάθετε εδώ.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το πόσο καιρό θα χρειαστεί να ψήσετε το ζαμπόν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το βάρος, το κόψιμο και το αν είναι μαγειρεμένο ή άψητο. Για αναφορά σας, χρησιμοποιήστε το Το διάγραμμα του USDA παρακάτω να καθορίσει πόσο καιρό να μαγειρέψετε ένα ζαμπόν :

Τομή Βάρος σε λίβρες Λεπτά / λίβρα Ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία & χρόνος ανάπαυσης
ΠΩΣ ΜΑΚΡΙΖΕΤΕ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΟ ΚΑΜΚΟ, μαγειρέψτε πριν το φαγητό
Ολόκληρα, οστά μέσα10 έως 1418 έως 20145 ° και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3 λεπτά
Μισό, κόκαλο5 έως 722 έως 25
Μερίδα κνήμης ή άκρου, κόκαλο3 έως 435 έως 40
Arm Picnic ώμου, χωρίς κόκαλα5 έως 830 έως 35
Ρολό ώμου (Butt), χωρίς κόκαλα2 έως 435 έως 40
ΠΩΣ ΜΑΖΙΖΕΤΑΙ ΜΑΓΕΙΡΩΜΕΝΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΜΕΝΟ
Ολόκληρα, οστά μέσα10 έως 1415 έως 18Ζεστάνετε τα ζαμπόν που έχουν μαγειρευτεί συσκευασμένα σε φυτά που έχουν ελεγχθεί από USDA στους 140 ° F και όλα τα άλλα στους 165 ° F.
Μισό, κόκαλο5 έως 718 έως 24
Arm Picnic ώμου, χωρίς κόκαλα5 έως 825 έως 30
Κονσέρβες ζαμπόν, χωρίς κόκαλα3 έως 1015 έως 20
Συσκευασία κενού, χωρίς κόκαλα6 έως 1210 έως 15
Σπειροειδής κοπή, ολόκληρη ή μισή7 έως 910 έως 18
ΠΩΣ ΜΑΚΡΙΖΕΤΕ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΧΑΜ, άψητα
Ολόκληρο το πόδι, οστά μέσα12 έως 1622 έως 26145 ° και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3 λεπτά
Ολόκληρο το πόδι, χωρίς κόκαλα10 έως 1424 έως 28
Μισό, κόκαλο5 έως 835 έως 40
ΠΩΣ ΜΑΚΡΙΑ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΗ ΧΩΡΑ ΧΑΜ
Ολόκληρα ή μισά. (Μουλιάστε 4 έως 12 ώρες στο ψυγείο. Καλύψτε με νερό και βράστε 20 έως 25 λεπτά ανά λίβρα. Στραγγίστε, γυαλίστε και καστανίστε στους 400 ° F για 15 λεπτά.)

Όχι στο ζαμπόν; Δοκιμάστε τα συνταγή αρνιού αντί για το Πάσχα.


Παρέλαση καθημερινά

Συνεντεύξεις διασημοτήτων, συνταγές και συμβουλές για την υγεία που παραδόθηκαν στα εισερχόμενά σας. Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Παρακαλώ εισάγετε μια έγκυρη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.Ευχαριστούμε που εγγραφήκατε! Ελέγξτε το email σας για να επιβεβαιώσετε τη συνδρομή σας.