(Getty Images)
Καθώς ετοιμάζεστε για τις διακοπές, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχει νόστιμο μαγείρεμα στο μενού σας! Μερικές φορές είναι δύσκολο να διαλέξεις μαγείρεμα γαλοπούλας ή ζαμπόν διακοπών, αλλά αν πρόκειται για το τελευταίο, αναρωτιέστε: Απλά Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε το τέλειο ζαμπόν ;
Τα καταργήσαμε όλα για να διασφαλίσετε ότι το ζαμπόν σας σερβίρεται απολύτως νόστιμο για κάθε επερχόμενο δείπνο διακοπών που έχετε προγραμματίσει. Είτε θερμαίνετε ένα προμαγειρεμένο σπιράλ ζαμπόν, είτε μαγειρεύετε ένα ωμό και φρέσκο ζαμπόν στο φούρνο, έχουμε όλες τις απαντήσεις που χρειάζεστε. Και αφού το ζαμπόν σας θα σερβίρεται και είναι έτοιμο, μην ξεχνάτε όλα τα εξαρτήματα !
Σχετιζομαι με: Αποκτήστε τη συνταγή για το αγαπημένο μας Maple-Bourbon Glazed Ham.
Σύμφωνα με την USDA , μισό ή ολόκληρο μαγειρεμένα ζαμπόν— κονσερβοποιημένα και συσκευασμένα σε κενό σε ελεγχόμενη εγκατάσταση FDA - μπορούν να καταναλωθούν με απλή ψύξη, απευθείας από τη συσκευασία. Εάν το επιθυμείτε ξαναθερμάνετε ένα μαγειρεμένο ζαμπόν, ψήστε στους 325 ° F έως ότου ένα θερμόμετρο τροφής που εισάγεται στο ζαμπόν διαβάζει ένα εσωτερική θερμοκρασία 140 ° F .
Για ωμό και φρέσκο ζαμπόν, ψήνουμε στους 325 ° F έως ότου ένα θερμόμετρο τροφής που εισάγεται στο κρέας διαβάζει 145 ° Φ .
Σχετιζομαι με: Έχετε αρκετό ζαμπόν για να ταΐσετε τους καλεσμένους σας; Μάθετε εδώ.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το πόσο καιρό θα χρειαστεί να ψήσετε το ζαμπόν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το βάρος, το κόψιμο και το αν είναι μαγειρεμένο ή άψητο. Για αναφορά σας, χρησιμοποιήστε το Το διάγραμμα του USDA παρακάτω να καθορίσει πόσο καιρό να μαγειρέψετε ένα ζαμπόν :
Τομή | Βάρος σε λίβρες | Λεπτά / λίβρα | Ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία & χρόνος ανάπαυσης |
---|---|---|---|
ΠΩΣ ΜΑΚΡΙΖΕΤΕ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΟ ΚΑΜΚΟ, μαγειρέψτε πριν το φαγητό | |||
Ολόκληρα, οστά μέσα | 10 έως 14 | 18 έως 20 | 145 ° και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3 λεπτά |
Μισό, κόκαλο | 5 έως 7 | 22 έως 25 | |
Μερίδα κνήμης ή άκρου, κόκαλο | 3 έως 4 | 35 έως 40 | |
Arm Picnic ώμου, χωρίς κόκαλα | 5 έως 8 | 30 έως 35 | |
Ρολό ώμου (Butt), χωρίς κόκαλα | 2 έως 4 | 35 έως 40 | |
ΠΩΣ ΜΑΖΙΖΕΤΑΙ ΜΑΓΕΙΡΩΜΕΝΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΜΕΝΟ | |||
Ολόκληρα, οστά μέσα | 10 έως 14 | 15 έως 18 | Ζεστάνετε τα ζαμπόν που έχουν μαγειρευτεί συσκευασμένα σε φυτά που έχουν ελεγχθεί από USDA στους 140 ° F και όλα τα άλλα στους 165 ° F. |
Μισό, κόκαλο | 5 έως 7 | 18 έως 24 | |
Arm Picnic ώμου, χωρίς κόκαλα | 5 έως 8 | 25 έως 30 | |
Κονσέρβες ζαμπόν, χωρίς κόκαλα | 3 έως 10 | 15 έως 20 | |
Συσκευασία κενού, χωρίς κόκαλα | 6 έως 12 | 10 έως 15 | |
Σπειροειδής κοπή, ολόκληρη ή μισή | 7 έως 9 | 10 έως 18 | |
ΠΩΣ ΜΑΚΡΙΖΕΤΕ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΧΑΜ, άψητα | |||
Ολόκληρο το πόδι, οστά μέσα | 12 έως 16 | 22 έως 26 | 145 ° και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3 λεπτά |
Ολόκληρο το πόδι, χωρίς κόκαλα | 10 έως 14 | 24 έως 28 | |
Μισό, κόκαλο | 5 έως 8 | 35 έως 40 | |
ΠΩΣ ΜΑΚΡΙΑ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΤΗ ΧΩΡΑ ΧΑΜ | |||
Ολόκληρα ή μισά. (Μουλιάστε 4 έως 12 ώρες στο ψυγείο. Καλύψτε με νερό και βράστε 20 έως 25 λεπτά ανά λίβρα. Στραγγίστε, γυαλίστε και καστανίστε στους 400 ° F για 15 λεπτά.) |
Όχι στο ζαμπόν; Δοκιμάστε τα συνταγή αρνιού αντί για το Πάσχα.