(Andrew Purcell για Dash; Styling φαγητού, Carrie Purcell; Styling prop, Stephanie Hanes)
Εξυπηρετώντας ένα μεγάλο μπορεί να ψηθεί Κυριακή δείπνο ή δοκιμάζοντας ένα νέο κάρυ βοδινού για ένα μικρό δείπνο με φίλους;Το κλειδί για ένα επιτυχημένο δείπνο είναι να έχετε αρκετό κρέας για να το κάνετε! Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω εύκολες οδηγίες, για να προσδιορίσετε πόσο βόειο κρέας χρειάζεστε ανά άτομο για δείπνο .
Σχετιζομαι με: Πόσα ζυμαρικά χρειάζεστε για δείπνο;
Εάν σερβίρετε βόειο κρέας με κόκαλα, υπολογίστε ότι κάθε επισκέπτης θα φάει 3/4 κιλά βοείου κρέατος. Αυτό είναι που χρειάζεστε τώρα, με βάση αυτήν την εκτίμηση:
4 άτομα - 3 κιλά
6 άτομα - 4,5 λίβρες
12 άτομα - 9 κιλά
Εάν εξυπηρετείτε βόειο κρέας χωρίς κόκαλα , μπορείτε να εκτιμήσετε ότι κάθε άτομο θα φάει 1/2 κιλό βόειο κρέας. Εάν ο καθένας καταναλώνει 1/2 λίβρα, δείτε πόσο θα χρειαστείτε:
4 άτομα - 2 κιλά
6 άτομα - 3 κιλά
12 άτομα - 6 κιλά
Εάν σερβίρετε βόειο κρέας μέρος ενός πιάτου όπως το κάρυ και όχι ως το κύριο γεγονός, υπολογίστε ότι κάθε άτομο θα καταναλώσει 1/4 έως 1/3 λίβρα. Με βάση τον καθένα που τρώει 1/3 λίβρα, θα χρειαστείτε:
4 άτομα - 1,3 λίβρες
6 άτομα - 2 κιλά
12 άτομα - 4 κιλά
Εκεί το έχετε! Πάνω - ή κάτω - η αγορά βοείου κρέατος είναι πλέον παρελθόν.