(Τερέζα Μπλάκμπερν)
Ένα κουτί μείγματος ρυζιού φέρνει στιγμιαία γεύση Big Easy σε αυτό το απλό, ανακουφιστικό Τορτίγια κοτόπουλου Σούπα . Για μια ελαφρύτερη χορτοφαγική έκδοση, παραλείψτε το κοτόπουλο, προσθέστε επιπλέον κουτιά λαχανικών (όπως ανάμεικτα λαχανικά, κομμένα πράσινα φασόλια ή μπιζέλια) και χρησιμοποιήστε φυτικά αποθέματα.
Σχετιζομαι με: 100+ τρόφιμα που δεν λήγουν ποτέ (ή διαρκούν πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα)
Για να κάνετε τη σούπα πιο γεμάτη, φορτώστε την με γαρνίρισμα όπως λωρίδες τορτίλας ή μάρκες, τεμαχισμένο τυρί, ξινή κρέμα, κόλιαντρο, σφήνες από λάιμ, αβοκάντο φέτες, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, ντομάτες σε κύβους, σάλσα ή pico de gallo. Όλα πάνε!
Και όταν πρόκειται για σούπα με κοτόπουλο τορτίγια, δεν μπορείτε ποτέ να πάει στραβά με μια πλευρά από φλοιώδες ψωμί.
Σχετιζομαι με:15 παρηγορητικές συνταγές σούπας κοτόπουλου για ζεστή έωςκαι μας Καλύτερες συνταγές σούπας
Βαθμολογήστε το:
Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε κοτόπουλο. ανακατεύουμε και βράζουμε.
Προσθέστε μείγμα ρυζιού. ανακατέψτε και μειώστε τη θερμότητα σε μέτριο.
Προσθέστε κοτόπουλο, ντομάτα, καλαμπόκι και φασόλια. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μεσαίο 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά πριν το σερβίρετε σε μπολ με γαρνίρισμα.
Εξυπηρετεί 6.Ανά μερίδα: 341 θερμίδες,7γρλίπος, 59mg χολη, 32g prot,53 γρυδατάνθρακες,6γρζάχαρη,13 γρίνες, 777mg νατρίου