Αρτόδεντρο(iStock)
Έχετε ακούσει ποτέ για το αρτόδεντρο ; Αυτό το φραγκοστάφυλο οβάλ είναι πολύ δημοφιλές σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία και τα νησιά του Ειρηνικού, και όταν μαγειρεύεται, έχει παρόμοια γεύση με - το μαντέψατε! - φρεσκοψημένο ψωμί. Το Breadfruit χρησιμοποιείται συνήθως ως λαχανικό και είναι βασικό φαγητό σε πολλές τροπικές χώρες.
Αν και ο ισχυρότερος συσχετισμός γεύσης αρτόκαρδου είναι με το φρεσκοψημένο ψωμί όταν μαγειρεύεται, το πλούσιο σε άμυλο αρτόκαρπο μπορεί επίσης να έχει παρόμοια γεύση με τις πατάτες, αν και οι ποικιλίες σχισίματος έχουν γλυκότερη γεύση επειδή το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη.
Σχετιζομαι με: Τι είναι ο καρπός δράκος και πώς το τρώτε;
Το Breadfruit είναι νόστιμο πουρέ ή σοτάρεται με σκόρδο και λάδι. Μερικοί άνθρωποι θέλουν επίσης να το φάνε πουρέ γάλα καρύδας και ψημένα σε φύλλα μπανάνας. Στη Σρι Λάνκα, εμφανίζεται συχνά σε κάρυ καρύδας και στο Πουέρτο Ρίκο, παραδοσιακά τρώγεται με αλατισμένο μπακαλιάρο. Αυτό το ευέλικτο φρούτο μπορεί επίσης να ζαχαρωθεί, να τουρσί ή να κοπεί σε λωρίδες για να φτιάξει τηγανιτές πατάτες με φρυγανιά. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ακόμη και πολτό φρυγανιάς για να φτιάξουν χαρτί!
Σχετιζομαι με: Τι είναι το Heck Rambutan και πώς το τρώτε;
Πολλά καταστήματα ειδικών φαγητών στην Καραϊβική διαθέτουν φρυγανιά και μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την τοπική αγορά αγροτών.
Κατά την επιλογή ενός αρτόκαρδου, βεβαιωθείτε ότι είναι σταθερό και έχει πρασινωπό-κίτρινο δέρμα, με μόνο λίγο καφέ ρωγμές. Τα άγουρα φρούτα έχουν έντονη πράσινη σάρκα και εκκρίνουν λευκό χυμό όταν κόβονται.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ φρυγανιά; Τι σκέφτηκες? Πείτε μας στα σχόλια!
Στη συνέχεια, δοκιμάστε: 150+ Συνταγές βοείου κρέατος