Τα 50 καλύτερα νότια εστιατόρια στην Αμερική
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
(Άμπελ Μπράουν)
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα καλό νότιο γεύμα, είτε πίνετε μπισκότα βουτυρογάλακτος, τυρί πιμέντο, τηγανητές πράσινες ντομάτες, καλές ντεμοντέ μπάρμπεκιου, γαρίδες και τρίξιμο ή όλα τα παραπάνω (με μια πλευρά γλυκού τσαγιού, παρακαλώ) .
Αναζητώντας το απόλυτο καλύτερο νότιο φαγητό που μπορεί να φανταστεί κανείς, Ανοιχτός πίνακας ζήτησε από τους χρήστες να ψηφίσουν για τα 50 καλύτερα εστιατόρια της Νότιας Αμερικής στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα αποτελέσματα είναι λαχταριστά - και εκπληκτικά, ορισμένοι Βόρειοι Βόρειοι μπορεί να μην χρειαστεί να ταξιδέψουν μακριά για να βρουν νόστιμο νότιο φαγητό. Διαβάστε παρακάτω για την πλήρη λίστα (αλλά προσέξτε, θα πεινάσετε).
Άμπελ Μπράουν
Αουγκούστα, Γεωργία
Το σπίτι του Masters φιλοξενεί επίσης αυτήν την κομψή κουζίνα Southern και μπαρ στρειδιών. Το μενού του Abel Brown αλλάζει καθημερινά (!), Αλλά έχει εμφανίσει όλα τα είδη των αγαπημένων της Νότιας, όπως αργό καπνιστό χοιρινό ώμο, GA λευκές γαρίδες και τρίξιμο και σχεδόν κάθε ποικιλία στρειδιών που θα μπορούσε να επιθυμεί.
(Άμπελ Μπράουν)
Acadiana
Ουάσιγκτον.
Αυτό το σύγχρονο ψαροχώρι της Λουιζιάνας είναι ένα σπάνιο εύρημα στην πρωτεύουσα του έθνους μας. Με επικεφαλής τον σεφ Τζεφ Τουνκς , πρόεδρος του Νότιου Μουσείου Τροφίμων και Ποτών, η Acadiana σερβίρει τα αγαπημένα του Bayou, όπως μπορεί να κάνει μόνο ένα άτομο με οικεία γνώση των στιλ μαγειρικής της περιοχής, όπως το αγόρι στρείδι ειρηνιστή τους (εικόνα παρακάτω).
(Acadiana)
Στρέμμα
Πυρόξανθος,Αλαμπάμα
Συνδυάζοντας την εμφάνιση και την αίσθηση μιας κομψής αλλά άνετης πέτρινης εξοχικής κατοικίας, το Acre προσφέρει απίστευτες γεύσεις από τον σεφ Ντέιβιντ Μπάνκροφτ , ο οποίος ήταν υποψήφιος για το βραβείο Best Chef: South 2019 του James Beard Foundation. Με ανατροπές στα κλασικά του Νότου, όπως ορτύκια από τηγανητό κοτόπουλο και ντόνατς γλυκού καλαμποκιού, δεν είναι περίεργο ότι η Acre έκανε το κόψιμο για Southern Living Η καλύτερη λίστα του Νότου το 2018.
(Στρέμμα)
Αλιγάτορα Ψυχή
Σαβάνα, Γεωργία
Αυτό το κομψό εστιατόριο στο κέντρο της Σαβάνας έχει αναδειχθεί συνεχώς ως μία από τις κορυφαίες επιλογές φαγητού της πόλης από την ίδρυσή του το 2003. Η εντελώς μοναδική ατμόσφαιρα της Alligator Soul πηγάζει εν μέρει από τη θέση της σε ένα υπόγειο πρώην σιτηρό σπίτι (περ. 1885) και εν μέρει από την προσοχή στη λεπτομέρεια σε κάθε πιάτο - συμπεριλαμβανομένων των αλλιγάτορα λουκουμάδων και του Etta James, ένα κοκτέιλ με βιολογικό τζιν με βιολογικό αγγούρι και βατόμουρο, αναβράζοντα εσπεριδοειδή και φρέσκο βακκίνιο όλα συμπληρωμένα με έναν τροχό αγγουριού.
(Αλιγάτορα Ψυχή)
Άνσον
Τσάρλεστον, Νότια Καρολίνα
Αυτό το πολυτελές εστιατόριο του Τσάρλεστον προσφέρει μια πραγματική εμπειρία φαγητού με ένα μενού γεμάτο θαλασσινά (δείτε τραγανή χωματίδα, μαυρισμένο γατόψαρο και στρείδια στο μισό κέλυφος), καθώς και παραδοσιακές νότιες νότες, όπως αυγά και πράσινα κολλάρα. Δεν θα λέγαμε όχι στις πατάτες σπασμένο κατσικίσιο τυρί!
(Άνσον)
Προπολεμικός
Flowery Branch, Γεωργία
Οι Foodies θα βρουν ένα εποχικά περιστρεφόμενο σύγχρονο νότιο μενού στο Antebellum, ένα εστιατόριο που στεγάζεται σε μια κατοικία σε στιλ της δεκαετίας του 1890 (πλήρης με βεράντα) ακριβώς έξω από την Ατλάντα. Ένα πρόσφατο φαβορί είναι ο άγριος ιππόγλωσσος της Αλάσκας, που σερβίρεται με καλοκαιρινό ριζότο λαχανικών, ντομάτες κειμηλίων, salsa verde, μαργαριτάρια βουτυρόγαλα και ραδίκια τουρσί.
(Προπολεμικός)
Εστιατόριο Atchafalaya
Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Αυτό το εστιατόριο Big Easy προσφέρει μάλλον νότια, ελαφρώς εκλεπτυσμένα φαγητά σε ένα κτίριο που λειτουργούσε για πρώτη φορά ως παντοπωλείο, και στη συνέχεια ένα μπαρ, που υποβλήθηκε σε αρκετούς άλλους μετασχηματισμούς προτού γίνει το σύγχρονο εστιατόριο Atchafalaya. Με ένα μενού που κυμαίνεται από χελώνα και σαν αλλιγάτορας λουκάνικο gumbo έως μπανάνες ανάδοχες βάφλες, το Atchafalaya έχει κάτι για κάθε φαγητό.
(Atchafalaya / Yelp)
Το Βράζει Waverly
Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη
Όλα στο πλοίο για αυθεντικό Κάτζουν / Κρεολικά θαλασσινά, όπως καραβίδες που μεταφέρονται κατευθείαν από το Bayou της Λουιζιάνας καθημερινά συν αστακό, μύδια, γαρίδες, πολλούς τύπους καβουριών και πολλά άλλα. Ίσως θελήσετε να φέρετε τη δική σας σαλιάρα, γιατί τα πράγματα θα μπορούσαν να γίνουν λίγο λιπαρά.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη το λάδι (@theboilny) στις 8 Οκτωβρίου 2019 στις 1:03 μ.μ. PDT
χασάπικο
Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Νέα Ορλεάνη ηγείται του πακέτου όσον αφορά το νότιο φαγητό και η Boucherie οδηγεί μια εκτίμηση του φαγητού στο Νότο σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Με σύγχρονες ανατροπές στα παλιά αγαπημένα - σκεφτείτε μύδια με χόρτα και πατάτες - είναι αδύνατο να πεινάσετε εδώ.
Του ΜπρένανΧιούστον
Χιούστον, Τέξας
Η νότια φιλοξενία στο Brennan's του Χιούστον είναι σχεδόν τόσο αξέχαστη όσο το φαγητό τους. Από τότε που άνοιξε ως αδελφικό εστιατόριο στο παγκοσμίου φήμης Παλάτι του Διοικητή στη Νέα Ορλεάνη πριν από περισσότερα από 40 χρόνια, η αυτοαποκαλούμενη αξιαγάπητη μπάντα των ακατάλληλων στο Brennan's έχει προσφέρει μια αξέχαστη εξατομικευμένη εμπειρία φαγητού - όπως με την περίφημη ανάδοχη μπανάνα τους, που φαίνεται στο παρακάτω δράση.
(Brennan's του Χιούστον)
Cafe Dupont
Μπέρμιγχαμ, Αλαμπάμα
Αρχηγός Κρις Ντόποντ έφερε τα πιο φρέσκα τοπικά υλικά στο ομώνυμο καφέ του από τότε που άνοιξε για πρώτη φορά την εναρκτήρια τοποθεσία στο Springville της Αλαμπάμα, όπου ο Dupont θα επέλεγε τα δικά του βατόμουρα και κάρδαμο από τα χωράφια των τοπικών αγροτών και καλλιεργητών. Τώρα βρίσκεται σε μια ανακαινισμένη βιτρίνα που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1870 στο ιστορικό North End του Μπέρμιγχαμ, το Cafe Dupont παραμένει ένα ζεστό σημείο για όλα τα τοπικά, φρέσκα και νότια.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΤο Fried Chicken έρχεται αμέσως!
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Cafe Dupont (@cafe_dupont) στις 13 Σεπτεμβρίου 2019 στις 7:14 μ.μ. PDT
Αγορά Carrollton
Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Εξαιρετικό φαγητό. Σκεπτικά προερχόμενοι. Εμπειρογνώμονα. Αυτός είναι ο τρόπος της αγοράς Carrollton και δείχνει σε κάθε προσφορά από το σύγχρονο μπιστρό Southern, από στρείδια αρκετά καλό και ριζότο γαρίδας στον κόλπο έως μπισκότα και συντρίμμια (κοκκινισμένα μπάζα από ουρά, δηλαδή) και brunch poutine.
(Αγορά Carrollton)
Περίπου το 1886
Τσάρλεστον, Νότια Καρολίνα
Μαζί με μια λίστα κρασιών με μπουκάλι 325 plus, το Circa 1886 προσφέρει μια εξαιρετική εμπειρία φαγητού που βρίσκεται στην αρχική κατοικία του ιστορικού Wentworth Mansion στο κέντρο του Τσάρλεστον. Θα βρείτε τοπικά, εποχιακά συστατικά εδώ - εκτός από την αντιλόπη, μια τοπική κουζίνα που προέρχεται από ένα αγρόκτημα πίσω στο Τέξας.
(Περίπου 1886)
Θεραπεύτηκε
San antonio, Τέξας
Στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο ιστορικό κτήριο που χτίστηκε για πρώτη φορά το 1904, ο Cured ζει μέχρι το όνομά του με μια όμορφη σειρά από θεραπευμένα φαγητά από το charcuterie έως τουρσιά . Το όνομα του εστιατορίου έχει προσωπικό νόημα για τον σεφ Steve McHugh , τρεις φορές φιναλίστ και επιζών καρκίνου James Beard.
(Θεραπευμένο)
Εστιατόριο Cypress
Ταλαχάσι, Φλόριντα
Η κατάσταση της Φλόριντα ως νότιας πολιτείας μπορεί να συζητηθεί, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το Cypress σερβίρει μερικές πραγματικά νόστιμες γεύσεις, είτε κολλάει στα παραδοσιακά νότια πιάτα είτε βάζει μια φρέσκια στροφή σε κουζίνες από όλο τον κόσμο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Εστιατόριο Cypress (@cypressrestaurant) στις 10 Αυγούστου 2019 στις 1:40 μ.μ. PDT
Αποστάζεται στο ξενοδοχείο Sire
Λέξινγκτον, Κεντάκι
Είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι μια εγκατάσταση που ονομάζεται Αποσταγμένη μπορεί να σερβίρει ένα εκλεκτό ποτό ή δύο - σε αυτήν την περίπτωση, περισσότερες από 50 ποικιλίες μπέρμπον και περισσότερα από 10 είδη καθεμία από το σκωτσέζικο και τη σίκαλη. (Το Κεντάκι είναι μια χώρα μπέρμπον, τελικά, αλλά θα βρείτε επίσης κοκτέιλ, μπύρες και κρασιά αν το ποτό δεν είναι το παιχνίδι σας.) Δεν θα διψάτε στο Distilled και δεν θα πεινάσετε ούτε με ένα μενού που τρέχει το φάσμα από κάρυ φακής σε κοντά πλευρά.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram; «». ,,,. ! 5: 30-7 #DistilledLex #FallCocktail #HappyHour
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Αποσταγμένο εστιατόριο (@distilled_at_the_sire_hotel) στις 22 Οκτωβρίου 2019 στις 1:30 μ.μ. PDT
Dogwood Southern Table & Bar
Σαρλότ, Βόρεια Καρολίνα
Ιδιοκτήτες Dogwood Τζον και Kim Dressler πείτε, Είμαστε εδώ για να σας τροφοδοτήσουμε καλά, να σας φέρω καλά και να σας αφήσουμε ευτυχισμένους. Αν αυτό δεν είναι νότια φιλοξενία, δεν ξέρουμε τι είναι. Και έχουν brunch!
(Εστιατόριο Dogwood)
Σταθερός
Ώστιν, Τέξας
Αρχηγός Τζέιμς Ρόμπερτ υπόσχεται να παραδώσει αυτή την αίσθηση του πιο αξέχαστου Κυριακού δείπνου σας στο Fixe στο Ώστιν του Τέξας, όπου δεν θα μπορούσαν ποτέ να υπάρξουν πάρα πολλά μπισκότα (ή αποσπωμένα αυγά, τουρσί γλυκού τσαγιού ή τραγανό γατόψαρο με κιμάρες - θα μπορούσαμε να συνεχίσουμε).
(Σταθερός)
High Street Caffe & Vudu Lounge
Δυτικό Τσέστερ, Πενσυλβάνια
Μερικές φορές βρίσκετε εξαιρετική σύντηξη Creole όπου το περιμένετε λιγότερο: Πενσυλβάνια. Αυτό το funky εστιατόριο σερβίρει μια τεράστια ποικιλία φαγητών, όπως ράφι αγριόχοιρου, στρουθοκαμήλου, καγκουρό και αλιγάτορα, αλλά είναι επίσης φιλικό προς χορτοφάγους και vegan.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη ΒΙΚΕΝΤΙΟΣ (@ itsvince723) στις 21 Φεβρουαρίου 2019 στις 6:02 μ.μ. PST
Highball & Harvest
Ορλάντο, Φλόριντα
Το Highball & Harvest, που βρίσκεται στο Ritz-Carlton Hotel του Ορλάντο, σερβίρει μόνο τον καλύτερο νότιο φαγητό, από χοιρινό κοιλιά Benedict και τηγανίτες βουτυρογάλακτος στο πρωινό έως σαλάτα καρπουζιού και γαρίδες και κόκκους στο δείπνο. Και μην ξεχάσετε να δείτε το κοκτέιλ μενού τους!
(Highball & Harvest)
Highlands Bar & Grill
Μπέρμιγχαμ, Αλαμπάμα
James Beard βραβευμένοι σεφ Φρανκ Στίτ και Pardis Stitt Κάντε μια σκληρή ομάδα ως συνιδιοκτήτες συζύγων και των χειριστών του Highlands Bar & Grill. Οι ρίζες του στη γαλλική γαστρονομική σκηνή και η ανατροφή της στον περσικό πολιτοκεντρικό πολιτισμό φέρνουν ένα ορισμένο δεν ξέρω τι στα νότια πιάτα και την ατμόσφαιρα που το ζευγάρι δημιουργεί με αγάπη στην πατρίδα τους.
(Κάρυ Νόρτον)
Hot and Hot Fish Club
Μπέρμιγχαμ, Αλαμπάμα
Σεφ και συνιδιοκτήτες Κρις και Ίντι Χέιστινγκς φτιάξτε το μοναδικό συνδυασμό στιλ μαγειρικής της Νότιας, της Γαλλίας και της Καλιφόρνια στο Hot and Hot Fish Club του Μπέρμιγχαμ, ένα από τα πρώτα εστιατόρια αγρόκτημα προς τραπέζι ανατολικά του Μισισιπή. Μια ματιά στο μενού τους και θα δείτε γιατί ο Chris κέρδισε το βραβείο James Chard Best Chef: South το 2012.
(Hot and Hot Fish Club)
Ίντα Κλερ
Addison, Τέξας
Το Ida Claire, που χρεώνεται ως South of Ordinary, προσφέρει μια ώρα βινυλίου κάθε μέρα της εβδομάδας και έναν υπέροχο υπαίθριο κήπο (συμπεριλαμβανομένου ενός vintage ρυμουλκούμενου τρέιλερ και μπαρ περιπάτου). Θα βρείτε υπέροχα παιχνίδια στα παραδοσιακά νότια πιάτα στο πρωινό (δοκιμάστε το μπισκότο χοιρινής κοιλιάς), μεσημεριανό γεύμα (σάλτσα πάνω από το μπιφτέκι τυρί pimento) και δείπνο (ξεκινήστε με τα μπιφτέκια καλαμποκιού καραβίδας) - για να μην αναφέρουμε το brunch και τη λίστα κοκτέιλ.
(Ίντα Κλερ)
Σημειώσεις κουζίνας - Omni Nashville
Νάσβιλ, Τενεσί
Από απίστευτα αγροτικά στο τραπέζι, οι βασικές βάσεις του Νότου φτιάχνονται από συνταγές γενιές σε μια ασυναγώνιστη τοποθεσία στο κέντρο του Νάσβιλ, το Kitchen Notes τα έχει όλα. (Δύο λέξεις: Μπισκότο μπαρ.)
(Σημειώσεις κουζίνας - Omni Nashville)
Η King's Kitchen
Σαρλότ, Βόρεια Καρολίνα
Ιδρύθηκε το 2010, αυτό το μη κερδοσκοπικό εστιατόριο είναι κουζίνα Southern σε τοπική αποστολή. Το King's Kitchen συνεργάζεται με το Charlotte Mecklenburg Dream Center και άλλα υπουργεία περιοχής για την παροχή εργασίας και ΖΩΗ - κατάρτιση δεξιοτήτων, εργαστήρια κοινωνικής εθιμοτυπίας, καθοδήγηση οικονομικής διαχείρισης και ευκαιρίες απασχόλησης σε μέλη της κοινότητας που ασχολούνται με την έλλειψη στέγης, τη φτώχεια, τον εθισμό και άλλους παράγοντες κινδύνου για την απασχόληση. Επιπλέον, το 100 τοις εκατό των κερδών από το εκπληκτικό, τοπικό μενού του εστιατορίου προορίζεται για τη διατροφή των φτωχών.
(Η κουζίνα του βασιλιά)
Το εστιατόριο Langdon
Mount Pleasant, Νότια Καρολίνα
Θα βρείτε όλα τα κλασικά Lowcountry (στρείδια και γαρίδες, κανένας;) αναμεμιγμένα με παγκόσμιες γεύσεις (όπως το λαχταριστό Χαβάης αχ τόνου τους με ασιατικό λάχανο, αβοκάντο και τζίντζερ βινεγκρέτ) στο μενού στο Langdon's Restaurant, ο μοναδικός παραλήπτης του AA PA, Four-Diamond Award.
(Εστιατόριο Langdon)
Μάντισον
Χάιλαντς, Βόρεια Καρολίνα
Φωλιασμένο στο κομψό Old Edwards Inn and Resort των Χάιλαντς με εκπληκτική θέα στον αμπελουργικό κήπο, το Madison σερβίρει μόνο τα πιο φρέσκα γεύματα από το αγρόκτημα. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το πολυτελές φαγητό τους με τον ήχο ενός καταρράκτη και οροσειρά στα ανοιχτά παράθυρα του πανδοχείου, όταν ο καιρός το επιτρέπει.
(Μάντισον)
Μαντολίνο
Ράλεϊ, Βόρεια Καρολίνα
Ο Μαντολίν δεσμεύεται για τοπικό φαγητό στο επόμενο επίπεδο με τον Σεφ Sean Fowler Το Mandolin Farm, ένα αγρόκτημα του North Raleigh όπου ο Fowler και η ομάδα φυτεύουν και συγκομίζουν τόσο σπάνια όσο και συστατικά κατά τη ζήτηση (σκεφτείτε πολλά αυγά για brunch το σαββατοκύριακο). Μιλώντας για brunch, πήραν τα πάντα, από βάφλες μαγιάς έως madame χοιρινού κρέατος στο αγαπημένο γεύμα του Σαββατοκύριακου.
Chef Sean Fowler στο Mandolin Farm.(Τζος Μάνινγκ)
Το Maple Tree Inn
Μπλε Νησί, Ιλλινόις
Αυτοδίδακτος σεφ Τσάρλι Ορ άνοιξε τις πόρτες στο Maple Tree Inn το 1975, μετατοπίζοντας την κουζίνα Cajun / Creole αφού άρχισε να τη μελετά, ενώ στο κυνήγι για μια θεραπεία για την απόλυση. Τώρα, η επόμενη γενιά του Orr οικογένεια ετοιμάζει όλο το φαγητό τους στο σπίτι, όπως jambalaya, καπνιστό λουκάνικο andouille, ετουφέ και πολλά άλλα.
(Maple Tree Inn)
Merrick Inn
Λέξινγκτον, Κεντάκι
Υπάρχει ιστορία στα τείχη στο Merrick Inn, το οποίο χτίστηκε για πρώτη φορά πριν από τον Εμφύλιο Πόλεμο και κάποτε χρησίμευσε ως αρχοντικό για ένα από τα πιο διάσημα ιπποδρόμια του Κεντάκι - το σπίτι του διάσημου Εξολοθρευτή, νικητή του Κεντάκι Ντέρμπι του 1918 και του Μέρικ, το καθαρόαιμο που κέρδισε 62 αγώνες και έδωσε το όνομα στο πανδοχείο. Σήμερα, το ανακαινισμένο κτίριο διευθύνεται από την οικογένεια Murray για περισσότερα από 40 χρόνια, και το μενού διαθέτει κλασικά είδη της Νότιας όπως οι γαρίδες του Maker’s Mark και οι τηγανητές πράσινες ντομάτες.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Ράιαν Μακ Ντόναλντ (@ryanmcdonaldcuc) στις 27 Οκτωβρίου 2019 στις 6:12 μ.μ. PDT
Midtown Cafe
Νάσβιλ, Τενεσί
Κοντά στο διάσημο Music Row του Νάσβιλ, θα βρείτε το γοητευτικό, απλό εστιατόριο, το Midtown Cafe. Ρωτήστε για τη δωρεάν υπηρεσία μεταφοράς με λεωφορείο από το κέντρο της πόλης ανάμεσα σε γαλλικά τοστ χαλά, μπισκότα κοτόπουλου και χτένια με αστακό brie mac και τυρί.
(Midtown Cafe)
Το φρέσκο νότιο μπιστρό του Mozelle
Γουίνστον-Σάλεμ, Βόρεια Καρολίνα
Οι υποσχέσεις της Mozelle: Έχουμε το κρασί που θέλετε να πιείτε και το φαγητό που θέλετε να φτιάξετε. Πωληθεί!
(Mozelle's)
Ο κ. B's Bistro
Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Η επιλογή ενός εστιατορίου στη γαλλική συνοικία μπορεί να μοιάζει με μια αδύνατη εργασία, αλλά γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με τον κ. B's Bistro. Ο κύριος Β ανταποκρίνεται στη γαστρονομική του φήμη με νοκ-άουτ όπως το gumbo ya ya (με σούπερ-σκούρο ρουξ με πικάντικο κοτόπουλο και andouille gumbo) και πουτίγκα ψωμιού κρεόλ με ιρλανδική σάλτσα ουίσκι.
(Bistro του κ. B)
Muriel'sΠλατεία Τζάκσον
Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Βρίσκεται επίσης στην καρδιά της Γαλλικής Συνοικίας - η επιλογή είναι πραγματικά απίστευτη! - είναι η πλατεία Jackson του Muriel, που στεγάζεται σε ένα απίστευτα ιστορικό κτήριο με ρίζες που χρονολογούνται από την ίδρυση της Νέας Ορλεάνης στις αρχές του 1700. Κάποτε μια ιδιωτική κατοικία, σήμερα το συγκρότημα έχει μια πολυτελή αλλά οικεία αίσθηση που ταιριάζει απόλυτα με το μενού του για να πεθάνει.
(Χοσέ Γκαρσία)
Το εστιατόριο Olde Pink House
Σαβάνα, Γεωργία
Δίπλα στο ιστορικό Planters Inn βρίσκεται το Olde Pink House, το μοναδικό αρχοντικό του 18ου αιώνα της Σαβάννας και ένα από τα πιο καυτά σημεία για να απολαύσετε κουζίνα Lowcountry στην ξεχωριστή νότια πόλη. Με ζωντανή ψυχαγωγία κάθε βράδυ και πλήρες νότιο μενού (καθώς και κοκτέιλ που δεν έχετε ακούσει ποτέ), το Olde Pink House ανταποκρίνεται στη φήμη του για το μεγαλείο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΔεν σταματάτε να διασκεδάζετε όταν είστε μεγαλύτεροι! : @nomnom_boston
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Το Olde Pink House (@theoldepinkhouse) στις 24 Οκτωβρίου 2019 στις 5:13 π.μ. PDT
Διατηρημένο εστιατόριο
St. Augustine, Φλόριντα
Το διατηρημένο εστιατόριο ζει μέχρι το όνομά του, που βρίσκεται σε ένα σπίτι που κατείχε ο Πρόεδρος Τόμας Τζέφερσον Είναι μεγάλη εγγονή Μαρία Τζέφερσον Σιν και ο σύζυγός της το 1892 - ένα από τα παλαιότερα σπίτια της περιοχής, με την αρχική κατασκευή (που χτίστηκε για πρώτη φορά μεταξύ 1865 και 1885). Υπάρχει ιστορία γύρω σας στο Preserved, και υπέροχο φαγητό (για να μην αναφέρουμε το brunch της Κυριακής!).
(Άγκνες Λόπεζ)
Κατεργάρης
Ντάλας, Τέξας
Η Rapscallion είναι κάτι παραπάνω από μια φρέσκια νότια στάμπα της Νότιας Αυστραλίας, το οποίο υποστηρίζει ένα προσαρμοσμένο ψυγείο στεγνής γήρανσης που ευλογεί τις εξαιρετικές περικοπές κρέατος προτού ψηθούν πάνω σε μια ειδική σχάρα ξύλου πεκάν (ή ψιλοποιηθεί πάνω από μια προσαρμοσμένη rotisserie πεκάν). Επιπλέον, ολόκληρο το μενού (εκτός από τα στρείδια) είναι μισό εκτός λειτουργίας για τους εργαζόμενους στη βιομηχανία υπηρεσιών κάθε Τρίτη.
(Rapscallion's)
Εστιατόριο IRON
Pensacola, Φλόριντα
Μία από τις καλύτερες επιλογές φαγητού στο κέντρο της Pensacola ξεκίνησε ως σημείο μόνο για μεσημεριανό γεύμα σε ένα γήπεδο γκολφ και γρήγορα μετατράπηκε σε αυτόνομη εκλεπτυσμένη κουζίνα Southern που είναι το εστιατόριο IRON σήμερα. Όλα εδώ είναι ένα κομμάτι παραπάνω, όπως το Fie Gras PB&J της κατηγορίας A (με βούτυρο φυστικιού, τοπική μαρμελάδα βατόμουρου & elderflower, brioche του BlueJay και κανέλα γροθιά γάλακτος) και το καπνιστό παλιομοδίτικο γαρνιρισμένο με - τι άλλο; - μια παχιά φέτα μπέικον .
(Φωτογραφία Hilary Duke)
Εστιατόριο R'evolution
Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Η επανάσταση συνεχίζεται στο Restaurant R'evolution, όπου τα αγαπημένα Cajun και Creole συνδυάζονται με αυτό του Chef Τζον Φολς καλεί το βυθισμένο ντουλάπι της Λουιζιάνας (σκεφτείτε αλιγάτορα, βάτραχος, κουμκουάτ και καραβίδες). Οι γενναίες ψυχές θα θέλουν να δοκιμάσουν το Death by Gumbo, ένα ορτύκι gumbo με ολόκληρα, ημι-οστά ορτύκια γεμιστά με στρείδια, λουκάνικο andouille και ρύζι.
(Εστιατόριο R'evolution)
Εστιατόριο Αναγέννηση
Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Ως η μοναδική στάση της Warehouse District για το φαγητό Creole από το τραπέζι στο τραπέζι, το Restaurant Rebirth φέρνει ένα εντελώς νέο νόημα στην ψυχή. Η προσοχή τους στη λεπτομέρεια δεν γνωρίζει όρια - συμπιέζουν ακόμη και τον δικό τους χυμό από ζαχαροκάλαμο για απλό σιρόπι, ζαχαροκάλαμο βινεγκρέτ και κρεολάδα από μουστάρδα από ζαχαροκάλαμο.
(Εστιατόριο Αναγέννηση)
Root & Bone
Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη
Αν και σε μεγάλο βαθμό δεν είναι πόλη του Νότου, η Νέα Υόρκη είναι φυσικά το σπίτι σε μερικά από τα καλύτερα grub του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της ειλικρινής νότιας τροφής που βρέθηκε στο Root & Bone στο East Village του Μανχάταν. Παίρνουν ακόμη και κρατήσεις Ευχαριστιών, για τους μη ταλαντούχους οικοδεσπότες και οικοδέσποινες ανάμεσά μας.
(Ρίζα & οστά)
Το εστιατόριο RT
Αλεξάνδρεια, Βιρτζίνια
Μετά από περισσότερες από τρεις δεκαετίες στην επιχείρηση, το RT's Restaurant υποστηρίζει με τόλμη ότι σερβίρει τα καλύτερα φαγητά Creole και Cajun έξω από τη Λουιζιάνα και έχουν ένα καλό μενού για να το δείξουν. Με στρείδια, γαρίδες και καραβίδες, θα χαρούμε να τραβήξουμε μια καρέκλα εδώ.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Πού να φάτε τη Βόρεια Βιρτζίνια (@wheretoeat_nova) στις 8 Αυγούστου 2019 στις 4:23 π.μ. PDT
Rx εστιατόριο
Γουίλμινγκτον, Βόρεια Καρολίνα
Επικεντρώθηκε στη νότια κουζίνα με βάση τα συστατικά, οι λαοί στο Rx Restaurant είναι αφοσιωμένοι στην προβολή τοπικών αγροτών και τροφίμων στις δημιουργίες τους. Στεγάζονται στο ιστορικό κτήριο Drug Store του Hall στο κέντρο του Wilmington, διατηρούν επίσης τις προσφορές φαγητού και ποτού εποχιακά, ώστε να έχετε πάντα το καλύτερο από τα καλύτερα.
(Εστιατόριο Rx)
Κουζίνα South City
Πολλαπλές τοποθεσίες
Με υποκαταστήματα στην Ατλάντα, την Αλφαρέττα και τη Σμύρνη, το South City Kitchen είναι βασικό στοιχείο της Γεωργίας - και υπάρχουν πολλά να αγαπήσετε σε κάθε τοποθεσία μετά από περισσότερα από 20 χρόνια στο παιχνίδι.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Φαγητό της Ατλάντα (@foodieofatlanta) στις 29 Οκτωβρίου 2019 στις 6:22 μ.μ. PDT
Κατάσταση χάριτος
Χιούστον, Τέξας
Η αποστολή στο State of Grace είναι να βιαστείς με ελεύθερο χρόνο - να επιβραδύνεις και να θυμόμαστε όλα τα μέρη που έχουμε επισκεφτεί, ενώ τρώμε σωρούς από νόστιμα φαγητά, φυσικά. Πώς θα μπορούσατε να κάνετε λάθος με το Κυριακό Δείπνο και το μενού Oyster Room;
(Τζούλι Σόφερ)
Stella's Bistro
Simpsonville, Νότια Καρολίνα
Ανήκει στην ομάδα σεφ συζύγων Ιάσονας και Τζούλια Σολτς , Το Stella's Bistro παίρνει το όνομά του από το αγαπημένο αργά σκυλί του ζευγαριού Stella, του οποίου το γλυκό πνεύμα ζει στη μαγειρική και την εξυπηρέτησή τους. Θα βρείτε όλα τα νότια φαγητά εδώ - συμπεριλαμβανομένων των τηγανητών μπάμιες του βουτυρογάλακτος και μιας πολύ καλός αιματηρής Μαρίας.
(Stella's Bistro)
Τα παντα
Μπάφαλο, Νέα Υόρκη
Ακόμα και στο Μπάφαλο, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν πλούσια δείπνα νότιου στιλ που παρασκευάζονται με υψηλής ποιότητας υλικά τοπικής προέλευσης. Toutant, που ονομάζεται για σεφ Τζέιμς Ρόμπερτς ' μεγάλος- παππούς Το στρατόπεδο παγίδευσης και αλιείας, το σερβίρει με τα καλύτερα.
(Φωτογραφία KC Kratt)
Urban Grub
Νάσβιλ, Τενεσί
Το Urban Grub βρίσκεται σε ένα ανακαινισμένο πλυντήριο αυτοκινήτων στη μοντέρνα γειτονιά 12 του Νάσβιλ στο Νότιο, το οποίο συνδυάζει άψογα τις καλύτερες παλιές παραδόσεις και τις νέες τάσεις στα νότια φαγητά. Με ζυμαρικά φρεσκοπαρασκευασμένα στο σπίτι, ένα πλήρες δωμάτιο επεξεργασίας κρέατος, μια μπυραρία και ένα μπαρ στρειδιών, τα φαγητά θα είναι κάτι περισσότερο από χαρούμενο εδώ.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Urban Grub (@urban_grub) στις 24 Ιουλίου 2019 στις 3:36 μ.μ. PDT
Γουίλα Τζαν
Νέα Ορλεάνη, Λουιζιάνα
Το όνομα του Willa Jean δεν είναι το μοναδικό νότιο τμήμα της εγκατάστασης, ένα εστιατόριο και φούρνος της Νέας Ορλεάνης με μενού που περιλαμβάνει μια ενότητα που περιγράφει την κατάσταση των μπισκότων. Οι επισκέπτες θα θέλουν να ρίξουν μια ματιά στην κατάσταση της ζύμης και του καφέ, καθώς και τα μπισκότα και το γάλα (!).
(Rush Jagoe)
Yardbird Southern Table & Bar
Πολλαπλές τοποθεσίες
Η Yardbird έχει ήδη διεκδικήσει τη φήμη της για τα νότια φαγητά στο Λος Άντζελες, το Μαϊάμι, το Λας Βέγκας και τη Σιγκαπούρη. Οι λαοί εδώ τιμούν τις ρίζες του Νότου ενώ διακλαδίζονται για να βάλουν φρέσκες ανατροπές στα παλιά κλασικά, όπως για το brunch των ποδιών τους.
(Yardbird)
