Είναι μια διατροφή Vegan ασφαλής για παιδιά; Ζυγίζουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα

Ηθοποιός Alicia silverstone είπε πιστώνει τη χορτοφαγική διατροφή του γιου της για την καλή του συμπεριφορά. Δεν έπρεπε ποτέ να υψώσω τη φωνή μου για να αντέξω. Μπορώ απλώς να πω «όχι, σας ευχαριστώ «Και σεβόμαστε ο ένας τον άλλον και ακούμε ο ένας τον άλλον… Όταν το παιδί σας αισθάνεται καλά, ενεργούν καλά, είπε Εβδομαδιαία ΗΠΑ . Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό; Ενδεχομένως, αλλά σίγουρα ακούμε όλο και περισσότερο για το vegan δίαιτες στις ειδήσεις αυτές τις μέρες, οπότε ίσως το Ανίδεοι το αστέρι είναι σε κάτι. Κάναμε κάποια δική μας έρευνα και μιλήσαμε με μερικούς ειδικούς στην πορεία.

Εδώ, θα μοιραστούμε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας vegan διατροφής για παιδιά και θα συμπεριλάβουμε μερικές συμβουλές για το πώς να αποκτήσετε το δικό σας οικογένεια ξεκίνησε στην πορεία προς έναν φυτικό τρόπο ζωής, αν επιλέξετε να το κάνετε. Όταν ταΐζετε στα παιδιά μια δίαιτα για χορτοφάγους, είναι εξαιρετικά σημαντικό να διασφαλίσετε ότι παίρνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται, καθώς οι δίαιτες για χορτοφάγους είναι γνωστά χαμηλές σε πρωτεΐνες και βιταμίνες όπως το Β12. Αλλά αν έχετε τον χρόνο και το κίνητρο να κάνετε προσεκτικό εβδομαδιαίο προγραμματισμό γευμάτων, υπάρχουν και πολλά οφέλη από μια vegan διατροφή.

Τι είναι η χορτοφαγική διατροφή;

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, αλλά μια πραγματική βίγκαν δίαιτα αποτελείται από μηδενικά ζωικά προϊόντα ή υποπροϊόντα. Έτσι, όχι μόνο κάποιος που ακολουθεί μια χορτοφαγική διατροφή ορκίζεται κρέας και ψάρι, αλλά και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ακόμη και μέλι και ζελατίνη. Ξέρουμε - ακούγεται αδύνατο, έτσι; Η κατανάλωση μιας βίγκαν διατροφής σίγουρα απαιτεί έναν τόνο προγραμματισμού και προνοητικότητας, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν θα συμπεριλάβετε τα παιδιά σας στον τρόπο ζωής.

Το σημείο που πρέπει να τονιστεί περισσότερο στους γονείς που εξετάζουν μια βίγκαν δίαιτα για τα παιδιά τους είναι να εκπαιδεύσουν τον εαυτό τους σχετικά με τις θρεπτικές ανάγκες και πώς να παρέχουν μια ισορροπημένη διατροφή για τα παιδιά τους. Βρείτε έναν παιδίατρο ή διατροφολόγο που να κατανοεί τις ανάγκες των παιδιών που μεγαλώνουν που θα σας παρέχουν καθοδήγηση και στενή φροντίδα καθώς εσείς και η οικογένειά σας προσαρμόζεται σε αυτόν τον τρόπο ζωής, λέει η Lisa Richards, συγγραφέας Η διατροφή Candida .

Οφέλη από μια χορτοφαγική διατροφή για παιδιά

Το Silverstone είναι σχεδόν ο πρώτος γονέας που παρατηρεί αύξηση της καλής συμπεριφοράς όταν βελτιώθηκε η διατροφή του παιδιού τους. Αμέτρητες μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχουν δεσμοί μεταξύ του τι τρώει ένα παιδί (ή ο καθένας, για το θέμα αυτό) και του πώς συμπεριφέρεται. Και αυτό είναι ένα από τα πολλά οφέλη μιας βίγκαν διατροφής για τα παιδιά. Τα παιδιά που ακολουθούν μια vegan δίαιτα δεν εισάγονται σε fast food και τρόφιμα ευκολίας, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες και κορεσμένα λιπαρά, λέει ο Richards, προσθέτοντας: Αυτά τα τρόφιμα, τα οποία καταναλώνονται συνήθως από παιδιά ως μέρος της τυπικής αμερικανικής διατροφής, μολύβδου στην αύξηση του σωματικού βάρους και σε πολλές ανησυχίες για την υγεία.

Υγιής τώραΥπόδειξη

Ως άλλο όφελος, σκεφτείτε το γεγονός ότι τα παιδιά vegan τείνουν να μεγαλώνουν με μεγαλύτερη κατανόηση και εκτίμηση για το φαγητό που τρώνε, καθώς και για το φαγητό που δεν τρώνε. Μια χορτοφαγική διατροφή τείνει να εκθέτει το παιδί κάπως φιλοσοφικός εκτιμήσεις όταν κάνετε επιλογές για φαγητό, λέει ο Paul Chek με το Ινστιτούτο C.H.E.K , μια ολιστική καταλληλότητα πρόγραμμα σχεδιασμένο για επαγγελματίες φυσικής κατάστασης.

Και τέλος, και τα πιο συναρπαστικά, vegan παιδιά εκτίθενται σε μια πολύ ευρύτερη ποικιλία τροφίμων από την αρχή. Οι δίαιτες για χορτοφάγους περιλαμβάνουν συνήθως μια ευρύτερη ποικιλία φυτών, υφών και ωμών τροφών (και επομένως ενζύμων) από ό, τι μια τυπική δίαιτα. Αυτό εκθέτει το παιδί σε θρεπτική ποικιλία (και επομένως πυκνότητα διατροφής) και ενθαρρύνει τον ουρανίσκο του να επεκταθεί έτσι ώστε να τρώει ευρύτερα ως ενήλικας, λέει ο Τσεκ.

Σχετικά: 100+ Καλύτερες συνταγές Vegan

Μειονεκτήματα μιας βίγκαν διατροφής για παιδιά

Αλλά φυσικά, υπάρχουν πολλές κριτικές σχετικά με την απόφαση να μεγαλώσουν τα παιδιά ως vegans, και το μεγαλύτερο μέρος επικεντρώνεται στο κατά πόσον τα παιδιά μπορούν να πάρουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται από μια vegan διατροφή. Οι δίαιτες για χορτοφάγους πρέπει να είναι πολύ ισορροπημένες για να εξασφαλίσουν επαρκή διατροφή και πρωτεΐνες - δεν πρέπει να είναι μόνο ζυμαρικά ή ρύζι, λέει η Dr. Amy Shapiro, MS, RD, CDN και ιδρυτής του Πραγματική διατροφή . Ο Τσεκ συμφωνεί, αφηγείται μια προειδοποιητική ιστορία ενός πελάτη του οποίου το βίγκαν παιδί δεν έτρωγε τίποτα παρά δημητριακά με πλιγούρι βρώμης για κάθε γεύμα. Αυτή η έλλειψη διατροφικής ισορροπίας μπορεί να οδηγήσει στις ακόλουθες διατροφικές ανεπάρκειες:

• Βιταμίνη Β12 - βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα. πρέπει να συμπληρώνεται ως μέρος μιας χορτοφαγικής διατροφής.
• Ψευδάργυρος - βρίσκεται στο κρέας, τα οστρακοειδή και τα αυγά, αλλά και τα όσπρια
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - βρίσκονται σε ψάρια, αλλά και καρύδια και tofu
• Σίδηρος - βρίσκεται σε κρέας, αλλά και tofu, σπανάκι και όσπρια
• Πρωτεΐνη - βρίσκεται σε κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, αλλά και σε φακές, ρεβίθια, κινόα και αμύγδαλα
• Ασβέστιο - γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά επίσης λάχανο, φασόλια, σύκα και ραπίνι

Εάν ο προγραμματισμός και η προσπάθεια δεν τεθούν σε εφαρμογή μια ισορροπημένη βίγκαν διατροφή για τα παιδιά, οι συνέπειες μπορεί να είναι δραστικές, ακόμη και θανατηφόρες. Αρκετά ειδήσεις έχουν επισημάνει περιπτώσεις όπου τα μικρά παιδιά υπέστησαν σοβαρό υποσιτισμό και ακόμη και θάνατο ως αποτέλεσμα μιας εσφαλμένης προσπάθειας κατά του βίγκαν.

Μια σημείωση για τις βίγκαν δίαιτες για μωρά

Σημαίνει όλα αυτά ότι δεν μπορείτε να ξεκινήσετε τα μωρά με δίαιτα vegan; Παρά αυτές τις τρομακτικές ιστορίες, είναι απολύτως δυνατό να μεγαλώνουν τα παιδιά σε μια vegan διατροφή από τη γέννηση. Όπως επισημαίνει ο Shapiro, τα περισσότερα μωρά ξεκινούν στερεά με πουρέ φρούτα και λαχανικά ούτως ή άλλως, και συνεχίζουν να λαμβάνουν διατροφή από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα για το πρώτο έτος ΖΩΗ . Έτσι υποστηρίζονται τα περισσότερα, αν όχι όλα, η διατροφή τους. Όπως και για τα μη βίγκαν μωρά, το μητρικό γάλα είναι προτιμότερο, αλλά μια σόγια με βάση τη σόγια είναι μια εξαιρετική δευτερεύουσα επιλογή εάν ελπίζετε ότι το παιδί σας θα ακολουθήσει μια vegan διατροφή. Σημειώστε, ωστόσο, αυτήν την ισχυρή προειδοποίηση από το Ομάδα πόρων για χορτοφάγους σχετικά με τη χρήση σπιτικών ή άλλων φυτικών γάλακτος για μωρά:

Το γάλα σόγιας, το γάλα ρυζιού, άλλα γαλακτοκομικά γάλατα και οι σπιτικές φόρμουλες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για την αντικατάσταση του μητρικού γάλακτος ή του εμπορίου για βρέφη κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους. Αυτά τα τρόφιμα δεν περιέχουν την κατάλληλη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, ούτε έχουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα για να χρησιμοποιηθούν ως σημαντικό μέρος της διατροφής τον πρώτο χρόνο.

Συμβουλές για τη διατροφή του παιδιού σας σε μια χορτοφαγική διατροφή

Μέχρι τώρα, γνωρίζετε ότι θα έχετε τη δουλειά σας για εσάς εάν σκοπεύετε να μεταφέρετε το παιδί σας σε μια εντελώς φυτική διατροφή. Αλλά όσο είστε πρόθυμοι και ικανοί να κάνετε τη δουλειά, θα δώσετε στο παιδί σας ένα δια βίου πλεονέκτημα όσον αφορά την υγεία του. Παρακάτω, έχουμε συμπεριλάβει μερικές χρήσιμες συμβουλές που πρέπει να θυμάστε όταν πρόκειται για μια vegan διατροφή για παιδιά.

• Δημιουργήστε ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα γεύματος που περιλαμβάνει όλα όσα θα φάει το παιδί σας.
• Συμβουλευτείτε τακτικά τόσο με έναν παιδίατρο όσο και με έναν διατροφολόγο και ζητήστε τους να αναθεωρήσουν το σχέδιό σας και να κάνουν προτάσεις.
• Επιλέξτε ένα ποιοτικό συμπλήρωμα Β12, πολυβιταμίνη ή οποιοδήποτε άλλο συμπλήρωμα διατροφής που συνιστά ο παιδίατρός σας.
• Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας τρώει τρία γεύματα και τρία σνακ κάθε μέρα, καθώς οι βίγκαν τροφές είναι συχνά πολύ χαμηλότερες σε θερμίδες από αυτές σε μια παμφάγη διατροφή. Το παιδί σας θα χρειαστεί να τρώει περισσότερα για να πάρει αρκετές θερμίδες για να υποστηρίξει την υγιή ανάπτυξη.
• Τροφοδοτήστε το παιδί σας με μια ποικιλία τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως σπόρους κολοκύθας, μπιζέλια, ρεβίθια και φυστικοβούτυρο.

Λάβετε συμβουλές για την υιοθέτηση φυτικής διατροφής από κορυφαίους vegan σεφ και bloggers.