Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Γλυκαντικά κετο: Ποια υποκατάστατα ζάχαρης είναι καλύτερα;



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

κετο-γλυκαντικά-FTR

(Φωτογραφία iStock)

Στο διατροφή κετο και επομένως αποφεύγοντας τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες όπως η πανούκλα; Μπορεί να περνάτε τα λευκά πράγματα, αλλά θέλετε ακόμα τη γλυκύτητα. Υπάρχουν πολλά γλυκαντικά κετο στην αγορά, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβετε ποιο θα κάνει το τέχνασμα με γεύση, βοηθώντας σας να αποφύγετε τους υδατάνθρακες… ή τουλάχιστον να τρώτε λιγότερα από αυτά.

Υπάρχουν οκτώ μη θρεπτικά γλυκαντικά εγκεκριμένο από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Η ετυμηγορία είναι ΑΚΟΜΑ εξω σχετικά με το εάν έχουν ή όχι τη δύναμη να βοηθήσουν πραγματικά στην απώλεια βάρους ή τη συντήρηση, και η έρευνα έχει πάει πίσω και πίσω σχετικά με το εάν αυτά τα κετο γλυκαντικά μπορούν να λειτουργήσουν για την πρόληψη του διαβήτη ή / και της παχυσαρκίας.


Σχετιζομαι με: 150+ εγκεκριμένα τρόφιμα για τη διατροφή κετο

Ακολουθεί λίγο για κάθε ένα από τα μη θρεπτικά γλυκαντικά που έχει εγκρίνει το FDA.

Γλυκαντικά κετο εγκεκριμένα από την FDA

1. Σακχαρίνη

Θα το βρείτε σε γιαούρτι και ζελέ χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Ορισμένες μελέτες το έχουν συνδέσει με καρκίνο και άλλα ζητήματα υγείας, και το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον (CSPI) λέει να το αποφύγει (μαζί με ασπαρτάμη, ακεσουλφάμη-κάλιο και σουκραλόζη).

2. Ασπαρτάμη

Συχνά σε σόδες διατροφής, αυτό το γλυκαντικό βρίσκεται στο Equal και το NutraSweet.

3. Acesulfame-κάλιο

Τα συσκευασμένα φρούτα που ισχυρίζονται ότι δεν περιέχουν ζάχαρη συχνά προσθέτουν αυτό, το οποίο είναι επίσης γνωστό ως ακεσουλφάμη Κ .

4. Σουκραλόζη

Αυτή είναι η βάση για το Splenda, αλλά και σε σόδες διατροφής.


5. Neotame

Σας αρέσει αυτή η γλυκύτητα στο Sunny D; Αυτό είναι το νέο όνομα, το οποίο είναι επίσης σε πρωτεϊνικά κουνήματα και τσίχλες.

6. Advantame

Αυτό είναι ένα παράγωγο της ασπαρτάμης, και είναι στα ποτά, καθώς και στα προϊόντα μαγειρικής και ψησίματος

7. Στέβια

Η Stevia έφτιαξε την ασφαλή λίστα του CSPI και η FDA την ανέφερε ως γενικά αναγνωρισμένη ως ασφαλής ή GRAS. Θα βρείτε τη stevia ως αυτόνομο γλυκαντικό παράλληλα με το Equal και άλλες εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη

8. Φρούτα Luo Han Guo / Monk

Αυτό το γλυκαντικό αναφέρθηκε επίσης ως GRAS από το FDA, αλλά το CSPI λέει ότι είναι προσεκτικό για αυτό λόγω της έλλειψης δοκιμών.

Σχετιζομαι με: 6 συμβουλές για την αποφυγή της γρίπης κετο και άλλες παρενέργειες τρομερών κετο διατροφής

Λάμπα

Υγιή τώραΥπόδειξη

Προσέξτε υγιή παγωτά.Αυτά τα νέα προϊόντα συχνά περιέχουν συστατικά όπως αλκοόλες σακχάρου, ρίζα κιχωρίου ή ινουλίνη, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, αέρια και ακόμη και διάρροια σε ορισμένα άτομα. Από τους συνεργάτες μας στην Κλινική του Κλίβελαντ

Περισσότερες επιλογές για κετο γλυκαντικά

Όταν αναζητάτε μια εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη για να σας βοηθήσει αυτά τα τρέλα, λάβετε υπόψη ότι αυτά τα γλυκαντικά δεν είναι οι μόνες ουσίες που μπορούν να προσφέρουν γλυκύτητα. Τα φρούτα Stevia ή μοναχός παραμένουν ισχυρές επιλογές για κετο γκουρού, αλλά λένε ορισμένες πηγές ξυλιτόλη, σιρόπι yacon, σουκραλόζη, ερυθριτόλη και Στραβοτιμονιά (ένα μείγμα που περιέχει ερυθριτόλη) είναι δημοφιλή υποκατάστατα ζάχαρης εάν ακολουθείτε μια δίαιτα κετο.

Προσοχή, ωστόσο, επειδή ορισμένα γλυκαντικά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες από άλλα - γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να κάνετε την εργασία σας.

Το σιρόπι σφενδάμνου, οι ημερομηνίες και το μέλι είναι άλλα πιο φυσικά γλυκαντικά που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οπότε ίσως θελήσετε να τα μεταβιβάσετε ως υποκατάστατα υποκατάστατων ζάχαρης. Άλλες εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης που είναι υψηλότερες σε υδατάνθρακες από ό, τι τα μη θρεπτικά γλυκαντικά περιλαμβάνουν τη ζάχαρη από φοινικέλαιο, σιρόπι αγαύης, σιρόπι καστανό ρυζιού και μελάσα, λέει. Σαρόν Πάλμερ , εγγεγραμμένος διαιτολόγος από την Καλιφόρνια.


Μερικές από τις εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη στην αγορά είναι σήμερα πιο φυσικές… καθώς, έρχονται κοντά στον τρόπο που δημιουργήθηκαν αρχικά. Το μέλι θα ήταν το πιο φυσικό καθώς αυτός είναι ο τρόπος που βρίσκεται το γλυκαντικό, συμπληρώνει τις μέλισσες, εξηγεί.

Όμως, όλες οι εναλλακτικές λύσεις φυσικής ζάχαρης εξακολουθούν να απαιτούν κάποια επεξεργασία, μας υπενθυμίζει η Palmer. Επιπλέον, είναι πρόσθεσε σάκχαρα . Η προσθήκη ζάχαρης δεν είναι ακριβώς ο στόχος του σχεδίου διατροφής κετο.

Το σώμα σας εξακολουθεί να αναγνωρίζει αυτές τις πηγές ως σάκχαρα, λέει, αν και το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου είναι αντιοξειδωτικές ενώσεις που προέρχονται από τα φυτά.

Ενώ η Palmer λέει ότι οι άνθρωποι πρέπει να επιλέξουν περισσότερες μορφές φυσικών σακχάρων, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με δωρεάν τρόπο. Σε τελική ανάλυση, η κέτωση - και η διαμονή σε αυτήν - είναι ο στόχος όταν πρόκειται για αυτό χαμηλών υδατανθράκων διατροφή.


Μην τους δώσετε ένα φωτοστέφανο για την υγεία, λέει ο Palmer. Αυτά εξακολουθούν να θεωρούνται πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία θα πρέπει να είναι περιορισμένα στη διατροφή σας.

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές κέικ cheesecake για να πάρετε το γλυκό σας.