Ο μέσος Αμερικανός τρώει 45 λίτρα (δηλαδή 180 φλιτζάνια) ποπ κορν κάθε χρόνο, σύμφωνα με Ο πίνακας ποπ κορν . Είναι σαφές ότι έχουμε συλλογική σχέση αγάπης με αυτό το νόστιμο, τραγανό σνακ - αλλά είναι πραγματικά υγιές;
Η απάντησή μου είναι πάντα ότι εξαρτάται, λέειLauren Harris-Pincus, MS, RDN, ιδρυτής της NutritionStarringYOU.com και συγγραφέας του The Protein-Packed Breakfast Club.
Το ποπ κορν, το οποίο παρασκευάζεται με μια μοναδική ποικιλία καλαμποκιού, διογκώνεται μόλις θερμανθεί χάρη στη μικρή ποσότητα νερού μέσα σε κάθε πυρήνα. Η θερμότητα τελικά την προκαλεί να εκραγεί.Το ποπ κορν σε μια μαύρη σακούλα στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς λάδι, χημικά ή αλάτι είναι η πιο αγνή μορφή και η πιο υγιεινή. Το ποπ κορν του κινηματογράφου πνίγηκε στο βούτυρο; Αυτή είναι μια άλλη ιστορία, επιβεβαιώνει ο Harris-Pincus.
Εάν αναρωτιέστε, είναιποπ κορν μικροκυμάτων υγιές; Η απάντηση πιο συχνά είναι ένα ηχηρό ναι, αρκεί η λίστα συστατικών να είναι σύντομη. Στην πραγματικότητα, οι σύγχρονες εκδόσεις του ποπ κορν μικροκυμάτων είναι συχνά καλύτερες για εσάς από αυτές που ίσως είχατε ακούσει πριν από μια δεκαετία.
Ίσως έχετε διαβάσει ότι το διακετύλιο σε σάκους από ποπ κορν μικροκυμάτων είναι καρκινογόνο, λέει ο Harris-Pincus. Οι περισσότεροι κατασκευαστές έχουν σταματήσει να χρησιμοποιούν αυτήν τη χημική ουσία, αλλά εάν ανησυχείτε, επικοινωνήστε με το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών για την αγαπημένη σας μάρκα ή βάλτε το μόνοι σας στη σόμπα ή σε μια χάρτινη σακούλα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Αυτό το ποπ κορν του κινηματογράφου μπορεί να έχει έως και 1200 θερμίδες για μια μεγάλη τσάντα, σύμφωνα με έρευνα του Κέντρου Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον (CSPI) . Αυτό συμβαίνει επειδή εμφανίζεται συχνά σε άφθονο λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο, το βουνό του καλαμποκιού συχνά υψώνεται ψηλά πάνω από την κορυφή της σακούλας και κάθε πυρήνας επικαλύπτεται άφθονα με βούτυρο.
Όλα τα φαγητά μπορείτε να τα απολαύσετε με μέτρο, οπότε αν σπάνια πηγαίνετε στις ταινίες και λαχταράτε το βουτυρωμένο ποπ κορν κινηματογράφου, πάρτε μερικά. Απλά προσπαθήστε να κολλήσετε σε ένα ή δύο φλιτζάνια, λέει ο Harris-Pincus.
Όπως πολλά άλλα τρόφιμα που είναι θρεπτικά στην πιο βασική τους μορφή, όταν προσθέτουμε υπερβολική ζάχαρη, αλάτι, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα και γεύσεις, τα μετατρέπουμε σε πρόχειρο φαγητό, σύμφωνα μεLaura Burak, MS, RD, CDN, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και ιδιοκτήτης του Διατροφή Laura Burak στο Ρόσλιν της Νέας Υόρκης.
Η καλύτερη επιλογή είναι οποιοδήποτε ποπ κορν απλού αέρα ή αλατισμένο αέρα με τρία συστατικά το πολύ: ποπ κορν, αλάτι και μια μικρή ποσότητα λαδιού - κατά προτίμηση ελιάς, αβοκάντο , ηλιέλαιο ή λάδι καρύδας, λέει.
Τώρα που γνωρίζετε τα βασικά για αυτό το δημοφιλές σνακκαι ποιες ποικιλίες είναι οι καλύτερες για το σώμα σας, εδώ είναι 12 λόγοι για να τρώτε περισσότερο από αυτή τη συνταγή ποπ κορν 3 συστατικών.
Κάθε φλιτζάνι αυτού του σνακ μπορεί να έχει μόνο 31 θερμίδες ανά φλιτζάνι, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) . Εάν είστε ο τύπος μακροοικονομικής μέτρησης, 1 φλιτζάνι ποπ κορν έχει λιγότερο από μισό γραμμάριο λίπους, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και 6 γραμμάρια υδατανθράκων.
Εάν ετοιμάσετε το δικό σας ποπ κορν χωρίς να προσθέσετε τίποτα, μια μερίδα 100 θερμίδων - η οποία ξεκινά με δύο κουταλιές της σούπας πυρήνες - είναι ένα υγιεινό σνακ με ένα συστατικό, λέει ο Harris-Pincus.Για ένα σνακ που αγοράστηκε από το κατάστημα με παρόμοια στατιστικά, δοκιμάστε κάτι όπως το Skinny Pop Sea Salt (3,99 $ για τρεις τσάντες 8,4 ουγκιών, Amazon.com).
Μια μερίδα είναι γενικά 2 έως 3 φλιτζάνια, η οποία προσφέρει 2 έως 3 γραμμάρια ινών, σύμφωνα με το FoodData Central του USDA . Αυτό θα σας δώσει μια καλή αρχή για να φτάσετε στο 25 έως 38 γραμμάρια που χρειάζεστε κάθε μέρα . Αυτό το μέρος των φυτικών τροφών που περνά μέσα από το σώμα σας χωρίς πέψη βελτιώνεται καλή υγεία , σας κάνει να αισθάνεστε πιο γεμάτοι γρηγορότερα και κάνει τα ταξίδια στο μπάνιο πιο τακτικά - και πιο άνετα.
Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη, σας γεμίζουν, και έχουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της χοληστερόλης, σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, λέει ο Burak.
Σχετιζομαι με: Φάτε το δρόμο σας για ένα πιο υγιές έντερο
Με μόλις 0,07 γραμμάρια ζάχαρης ανά φλιτζάνι και μηδενικά προστιθέμενα σάκχαρα, σύμφωνα με το FoodData Central του USDA , το ποπ κορν είναι ένα σνακ που δεν θα οδηγήσει σε ρόλερ σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα? Ένα πιο σταθερό επίπεδο ενέργειας και λιγότερα νευρικά συναισθήματα.
Το Popcorn είναι το σνακ του Μπουράκ, όταν χτυπάει μια αλμυρή λαχτάρα επειδή παίρνετε περισσότερο όγκο σε αυτό το σνακ. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε περισσότερα και να αισθάνεστε καλά γι 'αυτό, εξηγεί. Μια μερίδα τορτίγια μπορεί να είναι μόνο επτά μάρκες! Δεν συμβαίνει. Υπάρχει κάτι για ένα μπολ ποπ κορν όταν χαλαρώνετε στον καναπέ βλέποντας μια ταινία και η καλοσύνη ξέρει ότι έχουμε κάνει πολλά φέτος.
Η επιστήμη δευτερεύει αυτό: Α Εφημερίδα διατροφής μελέτη διαπίστωσε ότι σε σύγκριση με 1 φλιτζάνι πατατάκια, 6 φλιτζάνια ποπ κορν οδηγούν σε χαμηλότερη πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια και μετά το σνακ - και περισσότερα αναφερόμενα συναισθήματα πληρότητας.
Δεδομένου ότι αναδύεται ωραίο και αφράτο, το ποπ κορν είναι ένα υπέροχο χτύπημα για το φαγητό σας. Έρχεται ο αέρας, ώστε να μπορείτε να τρώτε οπτικά και σωματικά περισσότερο από αυτό, λέει ο Burak. Μπορείτε να φάτε ένα μεγαλύτερο μέρος του για φυσικά λιγότερες θερμίδες από τα τσιπ ή τα κουλουράκια. Παίρνει το βραβείο για το κορυφαίο φαγητό μου!
Για αναφορά, 1 ουγγιά (μία από αυτές τις μικρές σακούλες σνακ) του Lay's Potato Chips έχει 160 θερμίδες. Θα μπορούσατε να χαλαρώσετε με 5 φλιτζάνια απλό ποπ κορν για λιγότερες θερμίδες και πολύ λιγότερο λίπος.
Σχετιζομαι με: Διασκεδαστικά γεγονότα σχετικά με το ποπ κορν που θα φυσήσουν το μυαλό σας
Σε αντίθεση με τα pretzels, τα κροτίδες ποπ κορν ή λευκού αλευριού, σελΤο opcorn θεωρείται τροφή ολικής αλέσεως, λέει ο Harris-Pincus.Περιέχει επίσης λίγο σίδηρο που ενισχύει την ενέργεια.
Με μηδενικό σιτάρι, κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα, σπιτικό ποπ κορν φτιαγμένο με μόνο πυρήνες ή πυρήνες, το λάδι και το αλάτι είναι ένα αστρικό σνακ για κοινή χρήση σε συγκεντρώσεις που περιλαμβάνουν εκείνους με τροφικές αλλεργίες ή ευαισθησίες στα τρόφιμα.
Ο Μπουράκ λατρεύει το ποπ κορν ως κουτί για μεσημεριανό γεύμα και συμπληρώνει σάντουιτς και φρούτα.Ακόμα και τα επιλεκτικά παιδιά αρέσουν συνήθως στο ποπ κορν, οπότε είναι ένα σνακ που οι γονείς μπορούν να αισθάνονται καλά για να το βάλουν κουτιά φαγητού [απλώς προ-ποπ και πετάξτε σε baggies] και σερβίρει όταν τα παιδιά τους φτάνουν στο σπίτι από το σχολείο, λέει.
Ακόμα κι αν επιλέγετε ποικιλίες κειμηλίων, το ποπ κορν είναι ένα σνακ φιλικό προς τον προϋπολογισμό. Μια τσάντα 20 ουγγιών, η οποία αποδίδει περίπου 64 φλιτζάνια, από Whole Foods Market 365 Everyday Value Heirloom Popcorn Kernels θα σας κοστίσει 3,99 $.
Οι πυρήνες ποπ κορν μπορούν να στεγνώσουν με την πάροδο του χρόνου, αλλά όσο το αποθηκεύετε σε αεροστεγές δοχείο με καπάκι, θα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον ένα ολόκληρο έτος μετά την αγορά του.
Το σπιτικό ποπ κορν είναι ένα κενό καμβά, λέει ο Harris-Pincus.Ενώ παραδέχεται ότι είναι καθαρή και προτιμά την πεδιάδα με ένα πασπαλισμένο με αλάτι ή παρμεζάνα, συμβουλεύει τους πελάτες της να προσθέσουν μια παύλα με θρεπτική μαγιά, καπνιστή πάπρικα ή πιπέρι καγιέν, εάν είναι επιθυμητό.Αν νομίζετε ότι το μπαχαρικό είναι ωραίο, δοκιμάστε το Μπάφαλο-Ράντ ποπ κορν ή ένα από τα Τα τρία κορυφαία remixes συνταγών ποπ κορν του Rachael Ray .
Αν είναι γλυκό αρωματικό ποπ κορν είναι η μαρμελάδα σας, δοκιμάστε να ξεσκονίσετε το απλό ποπ κορν σας κανέλα , σκόνη κακάου, μπαχαρικά κολοκύθας ή μηλόπιτας ή ρίξτε σε μια κουταλιά μίνι τσιπ σοκολάτας.
Ψάχνετε για μερικές νέες υγιείς μάρκες ποπ κορν για να δοκιμάσετε; Εδώ είναι μερικά που δεν μπορείτε να κάνετε λάθος…
BjornQorn Popcorn Mini-Mix 30 Pack (3 Flavours) - Vegan & Gluten-Free - (10) Classic, (10) Spicy, (10) Cloudy - (30 1oz bag)Στη συνέχεια, για αυτό δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε το κουμπί ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων σας.