Ο απόλυτος οδηγός για γρήγορη και εύκολη σπιτική σάλτσα μαρινάρα
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Μην νομίζετε ότι έχετε το Ιταλικά γονίδια να βγάλω ένα γρήγορο, αλλά νόστιμο, σάλτσα μαρινάρα συνταγή? Ξανασκέψου το! Αυτό το γευστικό αγαπημένο ντομάτα είναι Έτσι απλή και έχει εκατό φορές καλύτερη γεύση από ό, τι θα βρείτε στα βάζα του σούπερ μάρκετ. Και το καλύτερο από όλα, χρησιμοποιεί συστατικά που πιθανώς έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Ρίξτε μια ματιά στην απίστευτη συνταγή (και συμβουλές από ειδικούς) παρακάτω για Εύκολη σπιτική σάλτσα μαρινάρα και μετά σιγοβράστε!
Σχετιζομαι με:δεκαπέντε Δείπνα για παρασκευή με ένα βάζο με σάλτσα ζυμαρικών
Απαιτούνται συστατικά για σπιτική σάλτσα μαρινάρα
Για μια γρήγορη σάλτσα ντομάτας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 28 ουγκιέςμπορεί ολόκληρες ντομάτες (D.O.P πιστοποιημένες εάν είναι δυνατόν)
- 3 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 4σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και κοσκινισμένες
- 1 καρότο, τεμαχισμένο
- 1/2 κουταποξηραμένη ρίγανη
- 1 μεγάλοφρέσκο κλαδάκι βασιλικού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Σχετικά: 30 παρηγορητικές ιταλικές συνταγές
Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα μαρινάρα
1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα συστατικά σας. Αφού μουλιάσετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε νερό, κόψτε το σκόρδο σε λεπτές ποσότητες και κάντε τα τραχιά ζάρια του κρεμμυδιού.
2. Στη συνέχεια, τρίψτε ένα πλυμένο καρότο μέσω ενός τρίφτη (δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε) για φυσική γλυκύτητα.
3. Τρίψτε τις ντομάτες με το χέρι (ή με το ψαλίδι) σε ένα μεγάλο μπολ κάτω από το υγρό για λιγότερη βρωμιά.
4. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε καρότα, κρεμμύδι και σκόρδο. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ιδρώσουν λίγο και στη συνέχεια προσθέστε το κλαδάκι βασιλικού.
Όταν το σκόρδο αρχίζει να καπνίζει, προσθέστε ντομάτες και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά. Εάν το τηγάνι είναι τρέξιμο στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε νερό ή κοτόπουλο. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε ρίγανη, 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Πώς να χρησιμοποιήσετε την ιταλική σάλτσα μαρινάρα
Η σάλτσα μαρινάρας μπορεί να συνδυαστεί με τόσα πολλά διαφορετικά πιάτα, από ορεκτικά και ζυμαρικά, έως κρέατα ιταλικού στιλ και ακόμη και σαν σάλτσα για κεφτεδάκια, μπαστούνια μοτσαρέλας, τηγανητά κολοκυθάκια και άλλα.
Πώς να σερβίρετε σάλτσα μαρινάρα:
- Μαρίνα για λουκάνικο & πιπεριές
- Η εύκολη σάλτσα πίτσας του Bobby Flay's Easy Marinara
- Chicken Parm κατσαρόλα με σάλτσα μαρινάρα
- Slow Cooker Marinara Σάλτσα και κεφτεδάκια
- Hot τσέπες, Calzones και Stromboli με σάλτσα Marinara
Καλύτερες συμβουλές για τη σάλτσα Marinara:
- Βυθίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε νερό για να μαλακώσετε το δέρμα για εύκολο ξεφλούδισμα.
- Χρησιμοποιήστε κονσέρβες ντομάτες! Ναι αλήθεια. Αν δεν είσαι κορυφή ντομάτα και έχετε πρόσβαση στα καλύτερα προϊόντα, κονσερβοποιημένες ντομάτες από την Ιταλία θα είναι το καλύτερο στοίχημά σας.
- Κρατήστε το απλό - η σάλτσα μαρινάρα σας θα πρέπει να αφορά τις ντομάτες και μερικά βασικά συστατικά για να ενισχύσετε τη γεύση.
- Οι καλύτερες σάλτσες μαρινάρας έχουν λίγο υφή. Δεν θέλετε να είναι πολύ ομαλό, αλλά ούτε και πολύ χοντρό. Γι 'αυτό συνιστάται η σύνθλιψη των ντοματών σας (ή η χρήση ψαλιδιού). Βάλτε τον επεξεργαστή τροφίμων!
- Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα βότανα, πρέπει να προστεθούν στην αρχή της διαδικασίας, έτσι ώστε τα φυσικά τους έλαια να απελευθερωθούν με τη φωτιά.
- Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα, προσθέστε τα μέχρι το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, ώστε να μην καφέ.
- Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι - όχι μια κατσαρόλα - για να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα σας θα μαγειρευτεί ομοιόμορφα και θα πυκνωθεί γρήγορα.
Πόσο διαρκεί η σπιτική σάλτσα μαρινάρα;
Η σπιτική σάλτσα μαρινάρας μπορεί να διαρκέσει 4-5 ημέρες στο ψυγείο σε σωστά σφραγισμένο δοχείο. Ένα με αεροστεγές καπάκι, δεν καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα ή αλουμινόχαρτο. Εάν δημιουργείτε μια μεγάλη παρτίδα σάλτσας μαρινάρα για το μέλλον, ο καλύτερος τρόπος για να το αποθηκεύσετε είναι να το παγώσετε σε σακούλες κατάψυξης βαρέως τύπου ή σε αεροστεγή δοχεία.
Περισσότερες παραλλαγές σάλτσας Marinara:
- Η σάλτσα Marinara του Stanley Tucci
- Slow Cooker Μαρινάρα Σάλτσα
- Σάλτσα μαρινάρα χωρίς ζάχαρη
- Vegan Marinara Sauce
- Κρεμώδης σάλτσα Μαρινάρα
- Η πικάντικη σάλτσα βότκας του Gigi Hadid
Ακολουθεί ένας απλός βήμα προς βήμα οδηγός για μια τέλεια, γευστική σάλτσα μαρινάρας:
Εύκολη σπιτική σάλτσα μαρινάρα
ΜεΒαθμολογήστε το:
Συστατικά
- 2 28 ουγκιέςμπορεί ολόκληρες ντομάτες (D.O.P πιστοποιημένες εάν είναι δυνατόν)
- 3 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1μεγάλο κρεμμύδι
- 4σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και κοσκινισμένες
- 1καρότο, τεμαχισμένο
- & frac12; κουταλάκι του γλυκούαποξηραμένη ρίγανη
- 1μεγάλο φρέσκο κλαδάκι βασιλικού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βασικές ετικέτες
Κατευθύνσεις
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα συστατικά σας. Αφού μουλιάσετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε νερό, κόψτε το σκόρδο σε λεπτές ποσότητες και κάντε τα τραχιά ζάρια του κρεμμυδιού.
Στη συνέχεια, τρίψτε ένα πλυμένο καρότο μέσω ενός τρίφτη (δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε) για φυσική γλυκύτητα.
Τρίψτε τις ντομάτες με το χέρι (ή με το ψαλίδι) σε ένα μεγάλο μπολ κάτω από το υγρό για λιγότερο χάος.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε καρότα, κρεμμύδι και σκόρδο. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ιδρώσουν λίγο και στη συνέχεια προσθέστε το κλαδάκι βασιλικού.
Όταν το σκόρδο αρχίζει να καπνίζει, προσθέστε ντομάτες και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά. Εάν το ταψί στεγνώνει, μπορείτε να προσθέσετε νερό ή κοτόπουλο. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε ρίγανη, 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
