Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Η απαλλαγή από γλουτένη έχει ορισμένα σημαντικά οφέλη - Εδώ είναι τα άτομα που πρέπει να γνωρίζετε



Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Εάν πάσχετε από α γλουτένη αλλεργία, δεν είστε μόνοι. Στην πραγματικότητα, 3 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν κοιλιοκάκη και το 80% των Αμερικανών με αυτήν την πάθηση δεν έχουν διαγνωστεί.

Δείτε πώς λειτουργούν οι αλλεργίες στη γλουτένη: Όταν το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά τη γλουτένη, βλάπτει το πεπτικό σας σύστημα και το έντερο. Το έντερο σας είναι η πύλη για τη γενική υγεία σας και η κύρια δουλειά του είναι να παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει. Η υπερβολική γλουτένη μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο έντερο, κάτι που μπορεί να προκαλέσει ασθένειες και άλλα χρόνια προβλήματα υγείας .

Τι είναι η δίαιτα χωρίς γλουτένη;

Γι 'αυτό χωρίς γλουτένη δίαιτες αυξάνονται σε δημοτικότητα. Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη εξαλείφει τα τρόφιμα που περιέχουν την πρωτεΐνη γλουτένη, συμπεριλαμβανομένων όλων των τύπων σίτου, σίκαλης και κριθαριού. Αυτό απαιτεί την αποφυγή των περισσότερων ψωμιών, ζυμαρικών, δημητριακών, ψημένων προϊόντων και άλλων συσκευασμένων τροφίμων.


Ακόμα κι αν δεν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, η απαλλαγή από γλουτένη παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία. Σκέφτεστε να το δοκιμάσετε; Εδώ είναι τα κορυφαία οφέλη μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη.

Οφέλη από την κατανάλωση χωρίς γλουτένη

Μπορεί να βελτιώσει την πέψη

Για μερικούς ανθρώπους, η γλουτένη μπορεί να είναι δύσκολο να διαλυθεί σωστά ακόμα κι αν δεν έχουν αλλεργία σε αυτήν. Μόλις αφαιρεθεί η γλουτένη από τη διατροφή, συμπτώματα όπως αέριο, φούσκωμα και δυσπεψία μπορεί να βελτιωθούν, λέει Δρ. Josh Ax, DNM, CNS και ιδρυτής του Αρχαία Διατροφή . Η φλεγμονή στο έντερο μπορεί επίσης να βελτιωθεί, γεγονός που μεταφράζεται σε καλύτερη προστασία από ζητήματα όπως το σύνδρομο διαρροής του εντέρου, το οποίο μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα σε όλο το σώμα.

Σχετιζομαι με: Τι είναι η γλουτένη και γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι σε αυτό; Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα και ελέγχει την όρεξη

Gabby Geerts , RD στις Πράσινος σεφ , εξηγεί ότι το σώμα μας χρειάζεται θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε δημητριακά όπως φυτικές ίνες και βιταμίνες Β, γεγονός που καθιστά το quinoa και το φαγόπυρο εξαιρετικές επιλογές χωρίς γλουτένη. Αυτά είναι υψηλότερα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες από τα περισσότερα δημητριακά, τα οποία βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και διατηρούν την πληρότητα για περισσότερο.

Σας βοηθά να τρώτε λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα (και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε απώλεια βάρους)

Δεδομένου ότι η γλουτένη βρίσκεται σε πολλά σνακ υψηλής θερμιδικής αξίας και ανθυγιεινούς υδατάνθρακες, η εξάλειψή της σάς οδηγεί σε μια πιο θρεπτική κατεύθυνση.

Τα ποιοτικά κρέατα, λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και ψάρια μπορεί δυνητικά να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους, ανάλογα με την ποιότητα της συνολικής διατροφής σας και μπορεί να είναι ευεργετικά για τη μεταβολική υγεία και τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, αναφέρει ο Δρ Ax. Μπορεί επίσης να διαπιστώσετε ότι αντιμετωπίζετε λιγότερες επιθυμίες για υδατάνθρακες και αισθάνεστε πληρέστεροι όταν τρώτε ολόκληρα τρόφιμα χωρίς γλουτένη, σε αντίθεση με τα συσκευασμένα σνακ φτιαγμένα με αλεύρι και ζάχαρη.


Αυξάνει τη διατροφική σας γνώση

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που βλέπετε όταν διαβάζετε τα διατροφικά στοιχεία; Σύμφωνα με έρευνα , η ζάχαρη και οι θερμίδες είναι τα δύο κορυφαία είδη που βλέπουν οι καταναλωτές των ΗΠΑ. Και ενώ και τα δύο είναι σημαντικά, υπάρχουν πολλά ακόμη που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Η μετάβαση χωρίς γλουτένη σάς αναγκάζει να διαβάσετε ετικέτες διατροφής και να εκπαιδεύσετε σχετικά με τα συστατικά τροφίμων, λέει Έμι Ντέιβις , RD, LDN. Πολλές φορές, το να γνωρίζεις καλύτερα τις επιλογές φαγητού σου σε κάνει να κάνεις καλύτερες.

Παρέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ασθενειών

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη παρέχει φυσικά περισσότερα αντιοξειδωτικά. Όταν απαλλαγείτε από τη γλουτένη, απαλλαγείτε επίσης από τα περισσότερα μεταποιημένα τρόφιμα. Αυτό θα σας κάνει να τρώτε περισσότερα φρέσκα τρόφιμα από την ανάγκη.

Τα φρέσκα, λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα προσφέρουν περισσότερα φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά που μπορούν να μας βοηθήσουν να καταπολεμήσουμε ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και καρκίνο, λέει ο Registered Dietitian and MS. Μπρέντα Μπράσλοου .

Σχετιζομαι με: 50 Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση πράσινου τσαγιού

Μπορεί να ενισχύσει την ψυχική υγεία

Πολλά άτομα με ευαισθησίες στη γλουτένη βιώνουν συμπτώματα ψυχικής υγείας.

Δρ Stacie Stephenson , Ο Πιστοποιημένος Ειδικός Διατροφής και Διευθύνων Σύμβουλος του VibrantDoc είχε ασθενείς που υπέφεραν από σοβαρές διαταραχές όπως κλινικές κατάθλιψη , αναπηρία ανησυχία , διαταραχές πανικού, ακόμη και σχιζοφρένεια, οι οποίες υποχώρησαν ή βελτιώθηκαν σημαντικά όταν αφαίρεσαν τη γλουτένη από τη διατροφή τους. Επειδή τα συμπτώματα δεν είναι πεπτικά, πολλοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων των γιατρών, δεν θεωρούν ότι η γλουτένη θα μπορούσε να είναι ο ένοχος, λέει.

Δρ Uma Naidoo , Συμφωνεί ο Διατροφικός Ψυχίατρος και ο Διευθυντής της Διατροφικής Ψυχιατρικής και του τρόπου ζωής. Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα του άγχους, επειδή η δυσανεξία στη γλουτένη και η ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη έχουν συσχετιστεί με άγχος.


Αν και η συνολική επιστήμη που συνδέει την κοιλιοκάκη και την ευαισθησία στη γλουτένη με το άγχος εξακολουθεί να έρχεται σε σύγκρουση, ορισμένες μελέτες δείχνουν μια σαφή σχέση. Μία μελέτη έδειξε ότι μετά από ένα χρόνο μετά από δίαιτα χωρίς γλουτένη, οι ασθενείς που πάσχουν από κοιλιοκάκη ήταν λιγότερο ανήσυχοι. Στην κλινική της πρακτική ως διατροφικός ψυχίατρος, η Naidoo συνιστά πάντα στους ασθενείς που πάσχουν από άγχος να δοκιμάσουν κοιλιοκάκη ή να εξαλείψουν τη γλουτένη από τη διατροφή τους για να δουν αν μειώνει τα συμπτώματα.

Μπορεί να αποτρέψει ελλείψεις θρεπτικών συστατικών

Η αποκοπή της γλουτένης μπορεί να αποτρέψει την αναιμία και την οστεοπόρωση που μπορεί να προκύψουν λόγω δυσαπορρόφησης σιδήρου και ασβεστίου, Λίζα Ρ. Γιανγκ , PhD, RDN εξηγεί.

Μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της ΔΕΠΥ

Η έρευνα δείχνει μια σαφής σχέση μεταξύ ευαισθησίας στη γλουτένη και ADHD. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που είχαν κοιλιοκάκη είχαν περισσότερες πιθανότητες να πάσχουν από ΔΕΠΥ και ότι μια δίαιτα έξι μηνών χωρίς γλουτένη βελτίωσε τα συμπτώματά τους. Παρόλο που ο ακριβής λόγος για τον οποίο συνδέεται η ευαισθησία στη γλουτένη και η εγκεφαλική δυσλειτουργία δεν είναι πλήρως κατανοητός, μια μελέτη του 2019 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ήταν πιθανές συνθήκες συμπεριφοράς (όπως η ADHD) μπορεί εν μέρει να οφείλονται σε ορισμένα αμινοξέα που δεν ήταν διαθέσιμα στον εγκέφαλο έως ότου σταματήσουν οι άνθρωποι τρώει γλουτένη.

Για τους ασθενείς του Δρ Naidoo που πάσχουν από ADHD, προτείνει μια δοκιμή τριών μηνών για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για να εκτιμήσει εάν τα συμπτώματα βελτιώνονται.


Μπορεί δυνητικά να οδηγήσει σε ένα πιο υγιές μικρόβιο (περισσότερες ίνες!)

Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι πιο πρόθυμοι να εισαγάγουν ολόκληρες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη όπως λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και όσπρια, εξηγεί ο Δρ Naidoo. Η ποικιλία και η αφθονία σε αυτά τα πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα είναι βασικά για το έντερο και τη συνολική υγεία.

Η βιοποικιλότητα στο μικρόβιο του εντέρου μας επηρεάζεται από τη βιοποικιλότητα των τροφίμων που τρώμε, όπως τα πολύχρωμα λαχανικά και τα φρούτα, με κάθε μία από τις μοναδικές πολυφαινόλες τους, λέει ο Δρ Naidoo. Οι ίνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο σας (που επηρεάζει άμεσα τη διάθεσή σας) και επίσης θα μειώσουν τη φλεγμονή. Δεν μπορείτε να πάρετε ίνες από θαλασσινά ή ζωικές πρωτεΐνες.

Ενημερωτικό δελτίο Healthy Now

Λάβετε καλές συμβουλές για την υγεία και την υγεία απευθείας στα εισερχόμενά σας! Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Παρακαλώ εισάγετε μια έγκυρη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.Ευχαριστούμε για την εγγραφή! Ελέγξτε το email σας για να επιβεβαιώσετε τη συνδρομή σας.

Μειώνει τη φλεγμονή

Ενώ είναι γνωστό ότι τα άτομα με κοιλιοκάκη δεν μπορούν να τρώνε γλουτένη, η ευαισθησία στη γλουτένη εκτός κοιλιοκάκης είναι στην πραγματικότητα αρκετά συχνή. Ο Δρ Stephenson εξηγεί ότι η ευαισθησία στη γλουτένη υπάρχει σε ένα φάσμα, με κοιλιοκάκη στο ένα άκρο και χωρίς αντιδραστικότητα στο άλλο. Πολλοί άνθρωποι βρίσκονται κάπου στο μεταξύ, οπότε η εξάλειψη της γλουτένης μπορεί να εξαλείψει τα προβλήματα που προέρχονται από φλεγμονώδεις αντιδράσεις στην κατανάλωση γλουτένης, ακόμη και σε άτομα που δεν συνειδητοποιούν ότι έχουν πρόβλημα με αυτήν.

Ο Δρ Stephenson συνιστά μια δοκιμή δύο έως τεσσάρων εβδομάδων, κατά τη διάρκεια της οποίας εσείς αυστηρά ακολουθήστε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Αυτό θα αποκαλύψει εάν η διακοπή της γλουτένης θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα. Αλλά καμία εξαπάτηση ή τα αποτελέσματά σας μπορεί να μην είναι αξιόπιστα!

Στη συνέχεια, διαβάστε 15 βασικές συνταγές για να κάνετε εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Πηγές