Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Paleo εναντίον Keto Faceoff: Ποια από αυτές τις εξαιρετικά δημοφιλείς δίαιτες είναι καλύτερη για απώλεια βάρους;



Υπάρχουν τουλάχιστον 100 τύποι διαφορετικών δίαιτων για να διαλέξετε το 2020, αλλά μερικά είναι πιο έντονα από άλλα. Αυτήν τη στιγμή, πιθανότατα ακούτε πολλά για το Παλαιό και δίαιτες κετο , η οποία για μερικούς ανθρώπους έχει γίνει περισσότερο τρόπος ζωής από μια βραχυπρόθεσμη διατροφή. Αν θέλετε να αλλάξετε τη ρουτίνα σας και να δοκιμάσετε κάτι νέο με στόχο την απώλεια βάρους, θα πρέπει να δοκιμάσετε κάποια από αυτές τις δίαιτες; Ζητήσαμε από τους ειδικούς να αναλύσουν τις διαφορές μεταξύ Παλαιό εναντίον αυτά τα για να μάθετε ποιο είναι καλύτερο για την απώλεια βάρους και αν είναι ή όχι μακροπρόθεσμα βιώσιμη.

Τι είναι η παλαιοδιατροφή;

Η παλαιό δίαιτα είναι ένας τρόπος να τρώτε τρόφιμα που ήταν διαθέσιμα στην Παλαιολιθική Περίοδο ( χρονολογείται από περίπου 10.000 π.Χ.). Αυτή η διατροφή, λοιπόν, περιλαμβάνει κυρίως την κατανάλωση κρέατος, ψαριών, αυγών, ξηρών καρπών, σπόρων και φρούτων, μεταξύ άλλων. Δεν θα καταναλώνετε δημητριακά, εκλεπτυσμένα σάκχαρα, όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, καφέ ή αλκοόλ - μεταξύ άλλων - όταν ακολουθείτε αυτήν τη δίαιτα.

Το Paleo είναι ουσιαστικά μια διατροφή ολόκληρης της τροφής που αφαιρεί μερικά από τα πιθανά αλλεργιογόνα που μπορεί να μην αντιμετωπίσετε καλά που έχουν φτάσει στην τροφοδοσία μας με την πάροδο του χρόνου, όπως ένας αριθμός σπόρων, ορισμένων ξηρών καρπών και γάλακτος, εξηγεί ο διατροφικός βιοχημικός Shawn Wells, MPH, RD, LDN, CISSN, FISSN . Ουσιαστικά, στον πυρήνα του, είναι μια διατροφή ολόκληρης της τροφής.


Σύμφωνα με το Harvard T.H. Σχολή Δημόσιας Υγείας Τσαν , πιστεύεται ότι οι σπηλαιολόγοι έχουν βιώσει λιγότερες ασθένειες που επικρατούν σήμερα, όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις, εν μέρει επειδή η διατροφή τους επικεντρώθηκε σε άπαχες πρωτεΐνες και φυτά. Ωστόσο, υπάρχει κάποιο ερώτημα ως προς την αποτελεσματικότητά του, καθώς ο τρόπος ζωής μας έχει αλλάξει δραματικά τα εκατομμύρια χρόνια από τότε.

Σχετιζομαι με: Ο οδηγός για αρχάριους για τη διατροφή Paleo


Είναι αλήθεια ότι τόσο τα ζώα όσο και εμείς ως ανθρώπινα είδη προσαρμόζονται με την πάροδο του χρόνου, οπότε μπορούμε πραγματικά να πούμε ότι η παλαιοδιατροφή έχει την ίδια επίδραση σε εμάς με εκείνη που είχε στους σπηλαιολόγους; ρωτάει Silvia Carli MS, RD, CSCS, LD , αθλητικός διαιτολόγος με 1AND1 Ζωή . Και οι κάτοικοι γλεντούσαν πραγματικά με πολύ κρέας κάθε μέρα;



Σύμφωνα με διατροφολόγους στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Ντέιβις , ενώ το κρέας ήταν ένα μεγάλο βασικό συστατικό και αυτή η πρωτεΐνη αντιπροσώπευε μεγάλο μέρος της θερμιδικής πρόσληψης, τα φυτά αποτελούσαν ακόμη το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής τους. Το πρόβλημα με την εξάλειψη ορισμένων τροφίμων είναι ότι μπορεί να αφήσει μια ανισορροπία, ειδικά καθώς τα κορεσμένα λιπαρά και οι πρωτεΐνες μπορούν να καταναλωθούν πολύ πάνω από τα συνιστώμενα επίπεδα. Προσθέτουν ότι οι άνθρωποι που επιλέγουν το παλαιο διατροφή μπορεί να έχουν ασβέστιο και βιταμίνη D. ελλείψεις, επομένως η συμπλήρωση μπορεί να είναι απαραίτητη.

Βρήκαν επίσης μελέτες ότι πρέπει να προσέξουμε όταν ακολουθούμε μια σύγχρονη παλαιολιθική δίαιτα μακροπρόθεσμα, ειδικά επειδή το μικροβίωμα του εντέρου μας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πού ζούμε. Άλλες μελέτες που έχουν γίνει για τη δοκιμή της παλαιάς διατροφής κατά των παραγόντων κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και δείκτες χρόνιας νόσου Και οι δύο χρειάζονται περαιτέρω δοκιμές και μεγαλύτερα μεγέθη δείγματος για να καθοριστεί το οριστικό όφελος.

Τι είναι η διατροφή κετο;

Αντί της υψηλής πρόσληψης πρωτεϊνών που παρατηρείται στην παλαιό δίαιτα, η κετογενής δίαιτα - γνωστή ως κετο - εστιάζει στα υψηλά λιπαρά και τους χαμηλούς υδατάνθρακες, με μέτρια εστίαση στην πρωτεΐνη. Σύμφωνα με τον Carli, αυτή η δίαιτα δημιουργήθηκε αρχικά τη δεκαετία του 1920 για τη θεραπεία επιληπτικών κρίσεων σε παιδιά. Η κετο διατροφή αναγκάζει το σώμα να χρησιμοποιεί άλλες πηγές καυσίμων εκτός από υδατάνθρακες και σάκχαρα. η εναλλακτική πηγή καυσίμου είναι αυτό πιστεύεται ότι βοηθά μείωση των επιληπτικών κρίσεων, της επιληψίας και άλλων.


Υπάρχουν κάποιες παραλλαγές σε αυτό, αλλά η τυπική κετογενής διατροφή αποτελείται από 70% λιπαρά, 5% υδατάνθρακες και 25% πρωτεΐνες, εξηγεί ο Carli. Βασικά, οι υδατάνθρακες - η προτιμώμενη πηγή ενέργειας του σώματος - μειώνονται αρκετά για να αναγκάσει το σώμα να αλλάξει τον τύπο καυσίμου από υδατάνθρακες σε κετόνες, τα οποία είναι υποπροϊόντα λιπών.

Σχετιζομαι με: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Going Keto

Αυτές οι κετόνες παράγονται από το ήπαρ και, όπως ερευνητές στο εξηγεί το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο , δημιουργούνται τη νύχτα και κατά τη διάρκεια της νηστείας. Μερικοί άνθρωποι, λοιπόν, θα συνδυάσουν επίσης την κετο διατροφή με διαλείπουσα νηστεία προκειμένου να αναγκάσει το σώμα να πάει σε κατάσταση κέτωσης γρηγορότερα, με στόχο την καύση περισσότερου λίπους.

Τώρα, δεν κάνουμε τόση δουλειά, δεν ασκούμαστε τόσο πολύ, είμαστε πιο καθιστικοί, τρώμε πιο συχνά, τρώμε υδατάνθρακες υψηλής γλυκαιμίας και σίγουρα δεν νηστεύουμε, παραδέχεται ο Wells. Όλα αυτά τα πράγματα προσθέτουν μόνο σε εμάς τη χρήση γλυκόζης για καύσιμο στο σώμα μας και σπάνια μπαίνουμε σε κετογόνο κατάσταση. Αλλά αν επρόκειτο να επιστρέψετε στο παρελθόν, ήμασταν πιο μεταβολικά ευέλικτοι και θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε και τις δύο πηγές καυσίμου πολύ καλά. Τώρα, επειδή χρησιμοποιούμε μόνο γλυκόζη, τείνουμε να μπαίνουμε σε αυτές τις ανθεκτικές στην ινσουλίνη καταστάσεις δυσανεξίας στη γλυκόζη, οι οποίες προκαλούν φλεγμονή, γλυκοζυλίωση (βλάβη στο σάκχαρο του αίματος) και οξείδωση, και μας γερνά πιο γρήγορα.


Με τη δίαιτα κετο, μπορείτε να περιμένετε να φάτε κρέατα, αυγά, λουκάνικα, τυριά, ψάρια, ξηροί καρποί, βούτυρο και ινώδη λαχανικά. Συνήθως καταναλώνονται λιγότερα φρούτα και λαχανικά από ό, τι στη δίαιτα παλαιο, ειδικά επειδή εστιάζεται η κατανάλωση κυρίως λιπών που θα βρείτε σε τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο, το βόειο κρέας, τα καρύδια και τα αβοκάντο. Ενώ τα δημητριακά περιέχουν καλά λίπη, αποφεύγονται κατά τη διατροφή κετο επειδή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και καθυστερούν το σώμα να φτάσει σε κέτωση.

Δεν υπάρχουν μακροχρόνιες μελέτες, αλλά η κετογονική δίαιτα φαίνεται να βοηθά στη μείωση της πείνας και στον έλεγχο της όρεξης μέσω της αυξημένης κατανάλωσης πρωτεϊνών και πιθανώς κάποιου μηχανισμού δράσης κετονών, προσθέτει ο Carli. Η κετογονική δίαιτα μπορεί επίσης να έχει θέση στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη στο περιβάλλον του διαβήτη και της παχυσαρκίας. Οι ασθενείς που αποφασίζουν να υποβληθούν σε αυτό το σχήμα πρέπει να παρακολουθούνται από [γιατρό].

Παλαιό εναντίον κετο

Για να είμαστε εκ των προτέρων, τόσο το παλαιό όσο και το κέτο μπορεί να είναι δύσκολο να ακολουθηθούν λόγω του τρέχοντος τρόπου ζωής μας και του τι είναι διαθέσιμο στα μανάβικα. Η εύρεση ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων, κρέατος υψηλής ποιότητας και φρέσκων φρούτων και λαχανικών μπορεί να είναι δαπανηρή. Δεν είναι αδύνατο, αλλά απαιτεί κάποιο περιορισμό και να εγκαταλείψουμε συγκεκριμένες κατηγορίες και ομάδες τροφίμων. Αν ακούγεται δύσκολο, αυτό συμβαίνει - ο Wells εξηγεί ότι τα μεταποιημένα τρόφιμα δημιουργούνται για να είναι εθιστικά.

[Θέλετε να ξεφύγετε] από τα μεταποιημένα τρόφιμα - που τώρα ονομάζονται εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα - που είναι πραγματικά σχεδιασμένο ώστε να μην φαίνεται μόνο καλό, να έχει καλή γεύση και να αποβάλλει τη ντοπαμίνη και τη σεροτονίνη, αλλά πραγματικά [επίσης] παρακάμπτει τα σήματα κορεσμού, εξηγεί. Τρώτε πολλά από αυτά τα τρόφιμα. Για παράδειγμα με σόδα, το φτιάχνουν έτσι ώστε να έχει μια συγκεκριμένη γεύση και γλυκύτητα στο μπροστινό άκρο, αλλά τίποτα στο πίσω μέρος, οπότε θέλετε να συνεχίσετε να το πίνετε. Έτσι, όταν επιστρέφετε σε ολόκληρο το φαγητό και απομακρύνετε τα αλλεργιογόνα που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή, μπορείτε να έχετε μια καλή βάση διατροφής - τροφή όπως θα έπρεπε να είναι. Αυτό φαίνεται σαν ένα λογικό μέρος για να είναι όλοι.


Οι ειδικοί προτείνουν ότι το παλαιό μπορεί να είναι ευκολότερο για τους αρχάριους να κολλήσουν μακροπρόθεσμα επειδή επιτρέπει περισσότερη ευελιξία και είναι ευκολότερο για τους αρχάριους να κολλήσουν. Επίσης, μερικά γιατροί Σημείωση ότι η δίαιτα κετο μπορεί να οδηγήσει σε αρχική απώλεια βάρους, αλλά συχνά οροπέδια ή επιστρέφει. Λόγω αυτού του αποτελέσματος - και πόσο περιοριστική είναι η διατροφή - μπορεί να είναι δύσκολο να ακολουθήσουμε μακροπρόθεσμα.

Οι ακροδεκτές σπάνια λειτουργούν ποτέ μακροπρόθεσμα και η κετογενής δίαιτα είναι ένα ακραίο σχήμα, σημειώνει ο Carli. Η παλαιο διατροφή επιτρέπει ολόκληρους υδατάνθρακες και περισσότερη ευελιξία στις επιλογές, καθώς δεν υπάρχει όριο στην ποσότητα των υδατανθράκων αλλά μόνο στην ποιότητα.

Όταν πρόκειται για την εξέταση των δύο σε απώλεια βάρους, επιβεβαιώθηκε πρόσφατη μελέτη ότι η απώλεια βάρους που επιτυγχάνεται από την δίαιτα κετο δεν διατηρείται μακροπρόθεσμα. Όσο για την παλαιοδιατροφή, σε μια μελέτη που το συνέκρινε στο Μεσογειακή διατροφή , οι διαφορές στην απώλεια βάρους δεν ήταν σημαντικές.

Σχετιζομαι με: 100 τύποι δίαιτας - και ποιοι μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος


Paleo vs keto για απώλεια βάρους

Όταν επιλέγετε μια νέα διατροφή όπου ο κύριος στόχος είναι η απώλεια βάρους, αυτό που θα είναι πιο επιτυχημένο είναι αυτό που πραγματικά απολαμβάνετε. Αυτό συχνά σημαίνει ότι δεν περιορίζουμε ορισμένα τρόφιμα ή ακόμη και να σκεφτόμαστε πράγματα από την άποψη των απατών. Εάν ο τρόπος διατροφής σας θεωρείται τρόπος ζωής σε σχέση με μια δίαιτα, είναι πιο πιθανό να έχετε επιτυχία και να μπορείτε να τον ακολουθήσετε για ΖΩΗ . Ο Wells εξηγεί ότι σε μια ανεπιθύμητη κατάσταση υγείας δεν χρειάζονται 8-12 εβδομάδες, οπότε δεν μπορείτε να περιμένετε μια δίαιτα που διαρκεί μόνο 8-12 εβδομάδες για να δουλέψει περισσότερο. Αντ 'αυτού, συνιστά να κάνετε μικρές αλλαγές.

Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσει ο καθένας που είναι εξαιρετικά απλό είναι να τρώει ολόκληρο το φαγητό και να αποφεύγει τα επεξεργασμένα τρόφιμα, λέει ο Wells. Το επόμενο βήμα είναι να απαλλαγείτε από τη ζάχαρη. Η ζάχαρη είναι κάτι που είναι τόσο εθιστικό και δημιουργεί τόση ώθηση! Θα προσπαθούσα επίσης να ξεκινήσω ένα είδος άσκησης, δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, μαζί με μια βόλτα γύρω από το μεσημεριανό γεύμα ή μετά το δείπνο. Ακόμη και μόλις 10 λεπτά άσκησης έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Ο Wells συνιστά επίσης να δοκιμάσετε τη νηστεία. Δεν χρειάζεται να κάνετε εκτεταμένη νηστεία ή διαλείπουσα νηστεία - μόλις ξεκινήσετε μόνο [το φαγητό σε παράθυρο 12 ωρών] θα σας εμποδίσει να σνακ τόσο πολύ όσο και να έχετε ένα βραδινό γεύμα, λέει. Αυτά είναι καλά μέρη για να ξεκινήσετε να καλείτε σε συνήθειες ζωής.

Όταν ξεκινάτε μια νέα προσέγγιση για το πώς τρώτε, προτείνει ένας καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ μετά από ένα πιο ευχάριστο παιχνίδι σχετικά με την παλαιό δίαιτα που είναι λιγότερο περιοριστική, προσθέτοντας μικρές ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων και κάποια ποικιλία ολικής αλέσεως. Δηλώνει ότι αυτό θα ήταν εξίσου υγιές (και μπορεί να παράσχει μέρος του ασβεστίου και των βιταμινών που λένε οι ειδικοί ότι εκείνοι που βρίσκονται στη διατροφή paleo μπορεί να έχουν ελλείψεις).

Παρέλαση καθημερινά

Συνεντεύξεις διασημοτήτων, συνταγές και συμβουλές υγείας που παραδόθηκαν στα εισερχόμενά σας. Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Παρακαλώ εισάγετε μια έγκυρη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.Ευχαριστούμε που εγγραφήκατε! Ελέγξτε το email σας για να επιβεβαιώσετε τη συνδρομή σας.

Αυτό που λειτουργεί για την απώλεια βάρους είναι τελικά έλλειμμα θερμίδων, καταλήγει ο Carli. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με οποιαδήποτε μέθοδο που είναι πιο κατάλληλη για το άτομο που επιθυμεί απώλεια βάρους. Είμαστε όλοι διαφορετικοί ως προς τον τύπο του σώματος, τις δραστηριότητες που εκτελούνται, το μεταβολισμό, το φύλο, την ηλικία, τον τρόπο ζωής και πολύ περισσότερα από ότι η προσέγγιση του «one size fits all» δεν θα μπορούσε ποτέ να είναι ακριβής.

Στη συνέχεια, μάθετε πώς συγκρίνεται το κετο με το Whole30.