Ναι, μπορείτε να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη από μια φυτική διατροφή - Οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτές είναι οι 40 καλύτερες πηγές πρωτεϊνών με βάση τα φυτά

Πριν από την καραντίνα, πιθανότατα ήσασταν σε μια στερεή ρουτίνα μιας πρωινής προπόνησης ακολουθούμενη από τρία υγιεινά γεύματα και ίσως ακόμη και μεσημεριανό περίπατο. Τώρα, πολλοί από εμάς περνούν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μας μέσα, κάνοντας σνακ σε ό, τι υπάρχει, προσπαθώντας να εξισορροπήσουμε την εξ αποστάσεως μάθηση με τη δική μας δουλειά.

Και καθώς αρχίζουμε να βλέπουμε το φως στο τέλος της σήραγγας μετά από μια πολύ δύσκολη χρονιά, ρίχνουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικές από τις συνήθειές μας και αποφασίζουμε τι θέλουμε να κάνουμε διαφορετικά το 2021. φυτική διατροφή μπορεί να φαίνεται ελκυστικό, ειδικά επειδή δεν είναι μόνο καλό για το σώμα μας. είναι επίσης υπέροχο για το περιβάλλον. Αλλά αν σκέφτεστε να το εγκρίνετε, μπορεί να ανησυχείτε ότι δεν θα έχετε αρκετό πρωτεΐνη .

Andrea Davidson, C.H.H.C., προπονητής διατροφής και απώλειας βάρους με βάση τα φυτά και ιδρυτής της εταιρείας καθοδήγησης διατροφής και απώλειας βάρους Μια πιο ευτυχισμένη υγεία , σημειώνει ότι δεν πρέπει απλώς να φτάσετε για οποιοδήποτε προϊόν με ετικέτα με βάση τα φυτά . Το κλειδί για να βιώσετε τα οφέλη μιας φυτικής διατροφής είναι να προσθέσετε περισσότερα ολόκληρα τρόφιμα στο μείγμα και να απολαύσετε αυτό που τρώτε, εξηγεί, σημειώνοντας ότι ένας από τους μεγαλύτερους μύθους για μια φυτική διατροφή είναι ότι είναιαδύνατο να πάρετε όλη την πρωτεΐνη που χρειάζεστε μέσω φυτικών πηγών (μπορείτε εντελώς).

Πρωτεΐνη έρχεται σε δύο μορφές: πλήρης και ελλιπής. Εάν είναι πλήρης, περιέχει τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα. Εάν είναι ατελής, μπορεί να συνδυαστεί με άλλες ατελείς πρωτεΐνες (που περιέχουν διαφορετικά αμινοξέα) για να σχηματίσει μια πλήρη πρωτεΐνη. Δεν χρειάζεται να καταναλώνετε ζωικά προϊόντα για να λαμβάνετε την καθημερινή συνιστώμενη ποσότητα πρωτεΐνης. απλά πρέπει να προσθέσετε φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή σας (κατά προτίμηση σε ολόκληρη τη μορφή τροφής τους). Επιθυμείτε να έχετε μια εύχρηστη λίστα; Σας έχουμε.

Λήψη αρκετής πρωτεΐνης με βάση τα φυτά

Οι ερευνητές το λένε αυτό 10 έως 35 τοις εκατό της ενέργειας σας θα πρέπει να προέρχεται από πρωτεΐνες, με τη συνιστώμενη διατροφική αποζημίωση (RDA) για πρωτεΐνες που αναφέρονται στο 0,8 g ανά kg σωματικού βάρους . Όταν τρώτε μια φυτική διατροφή, η ενσωμάτωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες καθιστά πολύ πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε ότι παίρνετε αρκετή πρωτεΐνη. Υπάρχουν πολλοί κόκκοι και φακές που, όταν συνδυάζονται, γεμίζουν με πρωτεΐνες.

Ο μέσος (μη αθλητής) άτομο θα πάει καλά με 15-30 γραμμάρια πρωτεΐνης κατά την ώρα του γεύματος, εξηγεί Desiree Nielsen, R.D. , ένας ολοκληρωμένος διαιτολόγος και συγγραφέας του Φάτε περισσότερα φυτά και Καταργήστε τη διατροφή σας . Για παράδειγμα, εάν είστε με βάση τα φυτά, μπορείτε να στρώσετε φακές με ένα φλιτζάνι κινόα για να φτάσετε τα 21 γραμμάρια και μια πλούσια πασπαλίζοντας σπόροι κολοκύθας (1/4 φλιτζάνι) θα σας αυξήσει στα 30 γραμμάρια.

Η αλήθεια είναι ότι η κατανάλωση φυτικής διατροφής δεν σημαίνει ότι είναι δύσκολο να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη. Όπως σε κάθε δίαιτα, πρόκειται για εξισορρόπηση και ιεράρχηση ολόκληρων τροφίμων. Όσον αφορά τη λήψη πρωτεϊνών, δεν πρόκειται για ιεράρχηση ζωικών προϊόντων έναντι φυτικών προϊόντων. αφορά την κατανόηση της διαφοράς μεταξύ πλήρους και ατελούς πρωτεΐνης, ώστε να έχετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.

Μπορείτε να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη από τα φυτά, απλά πρέπει να τρώτε περισσότερα γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα για να υπολογίσετε τη χαμηλότερη βιοδιαθεσιμότητα πρωτεΐνης σε φυτικά τρόφιμα, σημειώνει η Alicia Galvin, R.D., διαιτολόγος της εταιρείας φυσικών συμπληρωμάτων Κυρίαρχα εργαστήρια . Οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν περίπου 20 τοις εκατό περισσότερη πρωτεΐνη καθημερινά από τα φυτά σε σχέση με αυτό που θα πρέπει να τρώνε εάν παίρνουν όλη την πρωτεΐνη τους από ζωικές τροφές.

Σχετικά: Οι σεφ Vegan μοιράζονται τις κορυφαίες συμβουλές τους για μια φυτική διατροφή

Τι γίνεται με την πρωτεΐνη σε σκόνη;

Αν ψάχνετε για έναν γρήγορο τρόπο προσθήκης πρωτεΐνης στη διατροφή σας, η πρωτεΐνη σε σκόνη το καθιστά εύκολο. Ωστόσο, η Jennifer Rodriguez, M.S., R.D.N., L.D., ιδιοκτήτης του Το φαγητό είναι Vida , προειδοποιεί ότι δεν πρέπει να είστε πολύ εξαρτάται από αυτούς.

Σχετιζομαι με: Ο οδηγός σας για πρωτεΐνη σε σκόνη και απώλεια βάρους

Όταν σκεφτόμαστε τις ανάγκες σε πρωτεΐνες, το ευρύ κοινό πιστεύει συχνά ότι χρειάζονται πολύ και το χρειάζονται γρήγορα, αποκαλύπτει ο Rodriguez. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σκόνες πρωτεΐνης έχουν γίνει τόσο βολικές όταν ψάχνουν να καλύψουν τις ανάγκες σε πρωτεΐνες, αλλά δεν είναι απαραίτητες για την κάλυψη των αναγκών σε πρωτεΐνες διατροφής.

Nicole Goodrich, MS, R.D.N., L.D.N., C.H.W.C., πρόεδρος της εταιρείας υγιεινού τρόπου ζωής και ιατρικής διατροφής Διατροφή του Άντερσον , προσθέτει ότι η υπερβολική εξάρτηση από πρωτεΐνη σε σκόνη και άλλα συμπληρώματα μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των ινών και έλλειψη άλλων θρεπτικών συστατικών. Εξαιτίας αυτού, οι περισσότεροι επαγγελματίες συνιστούν την αντικατάσταση φυτικής σκόνης πρωτεΐνης με άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. για παράδειγμα, εάν φτιάχνετε ένα smoothie, προσθέτετε πράγματα όπως σπανάκι, σπόρους chia, φυστικοβούτυρο ή αβοκάντο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση με βάση τα φυτά.

Οι καλύτερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών

Εάν ελπίζετε να δώσετε προτεραιότητα σε μια φυτική διατροφή - και εξακολουθείτε να θέλετε να δώσετε προτεραιότητα στην πρωτεΐνη - ζητήσαμε από τους διαιτολόγους και τους διατροφολόγους για τις αγαπημένες τους φυτικές πρωτεϊνικές πηγές - και παρέδωσαν. Αυτή είναι η λίστα:

κινόα

Αν και ένας σπόρος, Οι ερευνητές σημειώνουν ότι το quinoa ταξινομείται ως ολικής αλέσεως. Αυτός ο σπόρος είναι μια πλήρης πρωτεΐνη και παρέχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, λέει ο Galvin.

καστανό ρύζι

Αυτός ο ολόκληρος κόκκος είναι ένας προσιτός τρόπος για να προσθέσετε πρωτεΐνες σε οποιοδήποτε γεύμα και είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες .

Μούρο σίτου

Αν δεν έχετε ακούσει ποτέ για ένα μούρο σιταριού, δεν είστε μόνοι και δεν είναι φρούτο. Ένα μούρο σιταριού είναι ολόκληρος ο πυρήνας του σιταριού (πίτουρο, μικρόβιο και ενδόσπερμο) και ο Nielsen σημειώνουν ότι είναι η τέλεια προσθήκη σούπες ή στιφάδο (αλλά πάρτε λίγο για να μαγειρέψετε, οπότε σχεδιάστε ανάλογα).

Σχετιζομαι με: Μπορείτε να φάτε πάρα πολύ πρωτεΐνη;

Κριθάρι

Αν ψάχνετε για μια υγιεινή διατροφή, κριθάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (και αυτό που ο Ροντρίγκεζ παραδέχεται ότι συνήθως δεν σκεφτόμαστε αμέσως όταν συζητάμε για πρωτεΐνες).

Είδος σίκαλης

Μην αφήσετε το όνομα να σας ξεγελάσει. αυτό το σιτάρι είναι στην πραγματικότητα γλουτένη -Ελεύθερος. Η κατανάλωση φαγόπυρου όχι μόνο θα σας πάρει πρωτεΐνη, αλλά και έρχεται με αντιφλεγμονώδη οφέλη , μεταξύ άλλων.

Ψωμί ολικής αλέσεως

Ολόκληροι οι σπόροι είναι σίγουρα ένα εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας για πρωτεΐνες, αναφέρει ο Rodriguez. Το ψωμί είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας, κάτι που είναι ιδιαίτερα καλό για όσους θέλουν χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη .

Ζυμαρικά ολικής αλέσεως

Εάν προτιμάτε τα ζυμαρικά, ο Rodriguez σας προτείνει να αρπάξετε την ποικιλία ολικής αλέσεως. είναι ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε το πεπτικά οφέλη ολικής αλέσεως .

εγω ειμαι

Σόγια, ένα μέρος του οσπρίου οικογένεια , είναι επίσης θεωρείται ευρέως ως μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά πηγή πρωτεΐνης. Ο Γκάλβιν υποστηρίζει ότι η σόγια είναι η καλύτερη φυτική πηγή πρωτεϊνών.

Ένταμ

Ο Ροντρίγκεζ προτιμά να παίρνει σόγια σε αυτή τη μορφή και αυτή την πράσινη σόγια έχει σημειωθεί ότι έχει μια θρεπτική σύνθεση περίπου 38% πρωτεΐνης.

Φακές

Σημειώνουν οι ερευνητές επειδή επειδή είναι τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες, οι φακές χρησιμοποιούνται μερικές φορές ως εναλλακτική λύση στο κρέας. Ο Goodrich σημειώνει ότι περιέχουν επίσης το 45% του φυλλικού οξέος που χρειάζεται το σώμα.

Κόκκινα φασόλια

Αυτά τα χαιρετίστηκαν ως σχεδόν τέλειο φαγητό, εν μέρει λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Ο Goodrich προσθέτει ότι τα φασόλια περιέχουν επίσης πάνω από 350 χιλιοστόγραμμα λιπαρών οξέων Ωμέγα-3.

Μαύρα φασόλια

Τα μαγειρεμένα μαύρα φασόλια περιέχουν 7,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, μοιράζεται η Goodrich. Βρήκαν μελέτες ότι η συμπερίληψη των μαύρων φασολιών στη Δυτική διατροφή όχι μόνο παρέχει ώθηση πρωτεΐνης, αλλά και διαιτητικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά.

φασόλια Pinto

Η Rodriguez καλεί τα φασόλια pinto όταν απαριθμεί τις αγαπημένες της φυτικές πρωτεΐνες και μια μελέτη διαπίστωσε ότι Η κατανάλωση φασολιών pinto μπορεί να μειώσει σημαντικά τη χοληστερόλη.

Ρεβύθια

Αναφέρεται επίσης ως φασόλια garbanzo (σύγχυση, γνωρίζουμε), ρεβίθια δεν είναι μια πλήρης πρωτεΐνη , αλλά μπορεί να καταναλωθεί σε πολλές μορφές - συμπεριλαμβανομένων χούμους - να τους κάνετε έναν εύκολο τρόπο για να λάβετε μια εβδομαδιαία δόση οσπρίων. Η Goodrich προσθέτει ότι τα ρεβίθια περιέχουν 5 γραμμάρια φυτικών ινών, οπότε θα έχετε πρόσθετα διατροφικά οφέλη.

Ζυμαρικά ρεβίθια

Αν και διαφέρει ανάλογα με την επωνυμία, συνήθως μπορείτε να το αποκτήσετε πάνω από 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα . Η αγαπημένη μάρκα της Nielsen είναι η Banza, εν μέρει επειδή η υφή μιμείται πολύ τα παραδοσιακά ζυμαρικά.

Σχετιζομαι με: Αυτά είναι τα καλύτερα ζυμαρικά με βάση τα φυτά (γεμάτα πρωτεΐνες!)

Ρύζι και φασόλια

Αν και δύο ξεχωριστά τρόφιμα, ο Galvin σημειώνει ότι όταν τα φτιάχνετε ως ένα μόνο πιάτο, παρέχουν όλα τα αμινοξέα που χρειάζονται για να σχηματίσουν μια πλήρη πρωτεΐνη.

Σπόροι κάνναβης

Ένας σπόρος κάνναβης περιέχει ένα εξωτερικό κέλυφος και έναν εσωτερικό σπόρο (γνωστό ως καρδιά). το κέλυφος είναι εκεί που θα φτάσετε το μεγαλύτερο μέρος των ινών του . Η Davidson αποκαλύπτει ότι οι σπόροι κάνναβης είναι η αγαπημένη της πηγή πλήρους πρωτεΐνης, εν μέρει στο μακρύ ράφι τους ΖΩΗ και ευελιξία.

Καρδιές κάνναβης

Εάν αφαιρέσετε το κέλυφος ενός σπόρου κάνναβης, θα βρείτε την καρδιά της κάνναβης, η οποία είναι λαστιχωτή και μαλακή. Αυτή είναι η προτιμώμενη μέθοδος του Nielsen να τρώει σπόρους πλούσιο σε ανόργανα άλατα.

Σπόροι Chia

Ο Davidson μοιράζεται Αυτή η πλήρης πρωτεΐνη (και superfood) είναι εύκολο να προστεθεί σε ένα smoothie για να πάρει επίσης φυτικές ίνες και πολλά λιπαρά οξέα Ωμέγα-3.

Λιναρόσποροι

Μια άλλη αγαπημένη προσθήκη σε οποιοδήποτε smoothie, ο διαιτητικός λιναρόσπορος είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και επίσης έρχεται με οφέλη για την υγεία του εντέρου .

Σπόροι κολοκύθας

Αυτά δεν είναι μόνο για πτώση πια. οι σπόροι κολοκύθας είναι, στην πραγματικότητα, πλούσιο σε πρωτεΐνες . Μόνο 1 ουγγιά σπόρων κολοκύθας παρέχει 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, μοιράζεται ο Galvin.

Ταχίνι

Αυτή η πάστα είναι φτιαγμένη από σουσάμι, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες , και είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε μια ποικιλία πιάτων.

Βούτυρο ηλιόσπορου

Είκοσι τοις εκατό ενός ηλιόσπορου είναι πρωτεΐνη και ο Davidson σημειώνει ότι θα βρείτε μια γεύση που μοιάζει με καραμέλα όταν τη χρησιμοποιείτε ως επάλειψη. [Έχει] υψηλά επίπεδα μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπών. καρδιακά λιπαρά με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, προσθέτει.

Καρύδια

Χάρη στο λάδι τους , τα καρύδια έρχονται με πολλά οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία και η Rodriguez τα ονομάζει ανάμεσα σε μερικές από τις αγαπημένες της φυτικές πρωτεΐνες (και η επιστήμη συμφωνεί ).

Αμύγδαλα

Η έρευνα δηλώνει ότι Τα αμύγδαλα περιέχουν 21,2% πρωτεΐνη κατά βάρος, η οποία είναι υψηλή σε σύγκριση με άλλα ξηρούς καρπούς. Μια ουγγιά περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και είναι μια καλή πηγή σιδήρου, μοιράζεται η Goodrich.

Φιστίκια

Η Rodriguez ονομάζει τα φυστίκια ανάμεσα στις αγαπημένες της φυτικές πρωτεΐνες και το πράσινο καρύδι προσφέρει οφέλη για την υγεία της καρδιάς χάρη στο προφίλ λιπαρών οξέων.

Κάσιους

Αυτό το καρύδι που καταναλώνεται ευρέως όχι μόνο σας παίρνει πρωτεΐνη, αλλά και μερικά οφέλη που υποστηρίζονται από την έρευνα της μείωσης της χοληστερόλης.

Φυστικοβούτυρο

Φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μπορεί να καταναλωθεί σε πολλές μορφές. Ωστόσο, η Goodrich προτιμά το φυστικοβούτυρο, καθώς μπορεί να προστεθεί σε ψωμί ολικής αλέσεως για να σχηματίσει μια πλήρη πρωτεΐνη.

Tofu

Όταν σκέφτεστε μια φυτική διατροφή, το tofu συχνά έρχεται στο μυαλό. τυχαίνει να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες όπως είναι φτιαγμένο από σόγια. Τρεις ουγγιές παρέχουν 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και πάνω από 700 χιλιοστόγραμμα λιπαρών οξέων Ωμέγα-3, μοιράζεται η Goodrich.

Τέμπε

Φτιαγμένο από σόγια , χρησιμοποιείται συνήθως στη θέση tofu, όταν προτιμάται μια λαστιχωτή υφή και πλούσια γεύση. Το Davidson του αρέσει ιδιαίτερα το tempeh καθώς παρέχει προβιοτικά βακτήρια φιλικά προς το έντερο.

Σεϊτάν

Εάν δεν έχετε γλουτένη, θα θελήσετε να αποφύγετε αυτήν την εναλλακτική κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Κατασκευασμένο από σιτάρι Η Goodrich μοιράζεται ότι η μερίδα μιας ουγγιάς έχει πάνω από 20 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Διατροφική μαγιά

Η έρευνα δηλώνει Αυτό δεν έχει μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχει επίσης πολλά από τα βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα (συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β). Ο Davidson σημειώνει ότι δεν είναι πάντα εύκολο να πάρετε το B12 χωρίς να τρώτε κρέας, επομένως αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Σπιρουλίνα

Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα μικρό φύκι που καταναλώνεται ως τροφή - συνήθως ως σκόνη - για αιώνες. Το Davidson μοιράζεται τη σπιρουλίνα και περιέχει πολλές βιταμίνες Β, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι το B12 αποκλείεται.

Σπανάκι

Το αγαπημένο φαγητό του Popeye είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε κάποια πρόσθετη πρωτεΐνη με τη μορφή βάσης σαλάτας (και ένα από τα εκχυλίσματά του στην πραγματικότητα βελτιώνει την αθλητική απόδοση …οι οποίοι γνώριζαν?).

Σχετιζομαι με: Αθλητές με βάση τα φυτά σε ό, τι τρώνε σε μια μέρα

Μποκ Τσόι

Αυτό το λαχανικό είναι μέρος του αυτό που είναι γνωστό ως κινεζικές μουστάρδες , και είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης μαζί με τα άλλα σταυροφόρα ομόλογα του μπρόκολου και τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Μπρόκολο

Όταν καταναλώνετε μπρόκολο, οι περισσότεροι επιλέγουν να τρώνε τα φυλλώδη λουλούδια. Ανεξάρτητα από το πώς το καταναλώνετε, θα συνεχίσετε το όφελος της πρόληψης χρόνιων παθήσεων .

Λαχανάκια Βρυξελλών

Ενώ η γεύση των λαχανικών των Βρυξελλών δεν είναι για όλους, αυτό το λαχανικό θα σου δώσει επίσης μια δόση βιταμίνη C .

Μανιτάρια

Η Goodrich υποστηρίζει ότι τα μανιτάρια είναι 37% πρωτεΐνη (και μια εξαιρετική επιλογή χαμηλών θερμίδων). Ενώ τα μανιτάρια παρέχουν πολλά από τα ίδια θρεπτικά συστατικά με άλλα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, αυτός ο μύκητας θεωρείται ότι έχει ένα μοναδικό θρεπτικό προφίλ.

Αρακάς

Τα μπιζέλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που είναι εύκολα εύπεπτο και ο Davidson επισημαίνει ότι περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης που βοηθούν στην πέψη και μειώνουν τη φλεγμονή.

Ενημερωτικό δελτίο Healthy Now

Αβοκάντο

Τις περισσότερες φορές θεωρείται μόνο ως ένα υγιές λίπος, τα αβοκάντο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε πρωτεΐνη ( και βελτιώστε την υγεία της καρδιάς σας ).

Στη συνέχεια, δοκιμάστε μερικά συνταγές δείπνου με βάση τα φυτά που θα λατρέψει όλη η οικογένεια .

Πηγές

• Alicia Galvin, R.D., κάτοικος διαιτολόγος για Κυρίαρχα εργαστήρια
• Andrea Davidson, C.H.H.C., προπονητής διατροφής και απώλειας βάρους με βάση τα φυτά και ιδρυτής της Μια πιο ευτυχισμένη υγεία
• Desiree Nielsen, R.D. , ένας ολοκληρωμένος διαιτολόγος και συγγραφέας του Φάτε περισσότερα φυτά και Καταργήστε τη διατροφή σας
• Jennifer Rodriguez, M.S., R.D.N., L.D., ιδιοκτήτης του Το φαγητό είναι Vida
• Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής: Διατροφικές προσλήψεις αναφοράς .
• Nicole Goodrich, MS, R.D.N., L.D.N., C.H.W.C., πρόεδρος της Διατροφή του Άντερσον
• ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες : Protein for Life: Επανεξέταση της βέλτιστης πρόσληψης πρωτεϊνών, βιώσιμων διαιτητικών πηγών και της επίδρασης στην όρεξη σε ενήλικες.